食品化验。

　　新晚报8月4日讯 3日，哈尔滨军用饮食供应站开展了一次应急保障、机动保障、野外保障相结合的军供保障演练，同时还开展了军民、警民共建共育、文明创建、志愿者服务等活动。此次演练科目共分6项，即任务受理、快速集结、供应准备、野外制作、食品化验、野外供应等。

　　据介绍，由哈尔滨军供站与相关科研机构共同研发的“模块式野战厨房”也在这次军供保障任务中正式亮相。这是一款专为部队平时和野外作战时提供热餐的特种装备，15分钟就能组装成简易厨房，占地面积只有12平方米，在这个精装的“厨房”中，不仅有做饭所需的蒸锅、炒锅，还有保温储水罐、净化水机、排水设施、消毒设施、取暖设施、降温设施、消防设施一应俱全。可在45分钟内满足150人用餐(主食、副食、热水)的需要，野外交通不便地区执行任务的部队官兵饮食饮水需求。

　　目前，哈市9区9县(市)全都建立了军供工作领导机构，确定了18个军供保障定点单位和127个军用饮食供应网点，军供保障队伍发展壮大到400多人，已形成了以军供站为中心，区、县(市)军供保障网络为主干，供餐定点单位为支点，覆盖全市的军供保障社会化服务体系，实现了军供工作由定点保障向区域保障的转变，有效地利用社会资源服务于军供工作，保障能力显著提高。哈尔滨军供站还与秋林食品、大众肉联、百品源快餐公司等涉及原料、成品、住宿方面保障的13家市级社会供应保障网点签订协议，随时保障军供供应。