生活报9月24日讯 小米因价格低廉，在五谷杂粮中向来以“低调”著称。但今年冰城杂粮市场上，小米的价格居高不下，近两个月更是涨到每斤8.5元，被很多市民称为“金米”。

　　23日，记者走访冰城部分农贸市场和超市发现，散装小米零售价在每斤7.5-8.5元不等，快赶上猪肉价了。道外区草市街一粮油店的小米售价为每斤8元，而去年同期也就四五元。据了解，今年杂粮整体价格比去年同期贵近一成，但小米价格却涨了近一倍，这样的涨幅并不多见。道外区长春街附近的粮油店老板介绍说，冰城市场上的小米主要来自内蒙古，听说那边的小米减产，基本没有库存了，新小米未大量上市，价格自然高些。随着新小米大量上市，价格可能下降。

　　选米支招：

　　如何区分小米质量？开了十年粮油店的张师傅介绍几个窍门：

　　1、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味；劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

　　2、优质小米闻起来清香，无其他异味；严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常气味。

　　3、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

　　4、有些商贩为掩盖轻度发霉的小米，先将小米漂洗，再加少量姜黄等黄色素染色。鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上，用嘴吹气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微黄色；也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微黄色，说明染有黄色素。