东北网10月13日讯 (记者栾微 陈南竹) “营养配餐油用少了，工作人员健康证过期了，操作不规范了“等等这些关于配餐行业监管的问题，目前在哈尔滨食品药品监督管理局监管员的手机里就能实现实时监控，如果餐饮企业出现违规操作问题系统就会立即报警。今日，哈尔滨市食品药品监督管理局餐饮管理处处长齐政一告诉记者，目前哈市的配餐企业已经全面试行网络实时监控系统，只要通过手机客户端或是电脑网页即可随时监管到配餐企业每一步工作环节。

哈尔滨市食品药品监督管理局工作人员手机实时监控配餐企业生产环节。

　　上午十点十分，在齐处长的手机上，记者看到配餐企业在配餐中的每一个过程都被实时监控着，正在查看时，手机发出报警声，原来是工作人员在操作完毕后又返回系统，出现不规范操作，所以系统自动报警。“配餐企业配餐量和使用原材料情况都会上报备案，比如餐饮企业日用油200公斤，而某一天配餐量不变而突然用油下降到150斤，系统就会报警，监管员就会马上追溯到企业什么原因导致用油减少等等类似不规范的操作，包括员工的工作环节，系统都会进行实时监控。”而对于管理者监控系统也起到了及时监管的作用。比如工作人员健康证到期时间，企业营业执照年检时间等等，系统都会移动报警提醒管理者及时进行证照更换。齐处长说，“从6月份开始，我们对这些营养餐配餐单位试点实行视频在线监管，制作的每个步骤都有工作人员在实时监控，以保证学生的饮食安全。”