五四青年节 “创意大爆炸”“：当蔬菜变成夹心糖 你会爱吃吗

　　生活报5月5日讯 4日12时，哈尔滨商业大学第五届“五四”科技文化节在体育馆举行。在“挑战杯”竞赛及学生科技创新成果展示环节，1500名在校大学生携180个自主研发的新型产品集体亮相，其中，蔬菜夹心糖、苋菜饮料、可食用包装纸等产品引发全场关注。

　　大家吃过果汁夹心糖、酒心糖、杏仁夹心糖，但你吃过蔬菜夹心糖吗？哈尔滨商业大学2015级食品科学与工程专业的6名同学就在这一领域展开了研发。“很多人都不喜欢吃蔬菜，尤其是青少年，而糖果作为休闲食品却极受大家喜爱，于是我们想到将天然有机蔬菜和糖果结合，做出一款兼具营养和口感的蔬菜糖果，带给大家夹心糖果的新定义。”团队主创段树华告诉记者：“具体做法就是将西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜榨汁熬成酱，做成糖果夹心，我们用特制的工艺，最大限度保住了蔬菜中的营养，同时降低蔗糖的量，减少糖果对市民牙齿和健康的危害。”

　　研发出全国第一款苋菜饮料的大二学生冯天禄告诉记者，“我是广东人，在我的家乡苋菜非常常见，苋菜能补气、清热、排毒、明目，对牙齿和骨骼的生长也有促进作用，还有良好的补血功能。而且苋菜自身的颜色也很漂亮，用这种蔬菜做饮料，就不用添加色素了。”

　　记者还在现场看到了具有防晒和皮肤修复功能的中草药香皂、可食用的食品包装纸、获得过联合国教科文组织手工奖的丁香图麦秸画……这些作品都赢得了现场3000余位参观者的关注和好评。