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五四青年节 “创意大爆炸”“:当蔬菜变成夹心糖 你会爱吃吗

http://heilongjiang.dbw.cn | 2017-05-05 06:48:09
作者: 朱莉   来源: 生活报     频道主编: 彭佳丽

  生活报5月5日讯 4日12时,哈尔滨商业大学第五届“五四”科技文化节在体育馆举行。在“挑战杯”竞赛及学生科技创新成果展示环节,1500名在校大学生携180个自主研发的新型产品集体亮相,其中,蔬菜夹心糖、苋菜饮料、可食用包装纸等产品引发全场关注。

  大家吃过果汁夹心糖、酒心糖、杏仁夹心糖,但你吃过蔬菜夹心糖吗?哈尔滨商业大学2015级食品科学与工程专业的6名同学就在这一领域展开了研发。“很多人都不喜欢吃蔬菜,尤其是青少年,而糖果作为休闲食品却极受大家喜爱,于是我们想到将天然有机蔬菜和糖果结合,做出一款兼具营养和口感的蔬菜糖果,带给大家夹心糖果的新定义。”团队主创段树华告诉记者:“具体做法就是将西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜榨汁熬成酱,做成糖果夹心,我们用特制的工艺,最大限度保住了蔬菜中的营养,同时降低蔗糖的量,减少糖果对市民牙齿和健康的危害。”

  研发出全国第一款苋菜饮料的大二学生冯天禄告诉记者,“我是广东人,在我的家乡苋菜非常常见,苋菜能补气、清热、排毒、明目,对牙齿和骨骼的生长也有促进作用,还有良好的补血功能。而且苋菜自身的颜色也很漂亮,用这种蔬菜做饮料,就不用添加色素了。”

  记者还在现场看到了具有防晒和皮肤修复功能的中草药香皂、可食用的食品包装纸、获得过联合国教科文组织手工奖的丁香图麦秸画……这些作品都赢得了现场3000余位参观者的关注和好评。

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