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防止食物中毒事件发生 哈尔滨市严查学校食堂 
2002-09-18 22:34:31 来源:新华网  作者:
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    新华网哈尔滨9月17日电秋季是食物中毒的高发季节,为确保在校师生的饮食安全,近日,黑龙江省卫生监督所对哈尔滨市部分学校食堂进行了检查。

    此次检查发现,一些学校将食堂、小灶完全承包给个人,食堂卫生管理较差,普遍存在的问题是:个别食品生产经营人员无健康体检合格证;配餐间没有防尘、防蝇设施,生产加工场所面积不够,混间操作;冰箱内存放的食品生、熟不分,盛装食品的容器生、熟不分,造成交叉污染。

    执法人员在现场还看到,部分食堂将隔餐的饭菜放在室温下摆放,有的已腐烂变质;采购人员不按规定索取卫生许可证和有效的产品检验合格证或化验单,原料卫生质量难以保证。

    针对以上问题,执法人员责令有关学校限期整改,并要求各学校做好秋季食堂的卫生管理工作,防止食物中毒事件的发生。

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