东北网哈尔滨１１月２４日电１０月，黑龙江省教育厅和省卫生厅对哈尔滨市的中小学食堂进行普查，结果只有４所学校的食堂达到了国家标准，部分食堂当场被查封。一时间，中小学生午餐的安全问题引起了全社会的重视。

    百名学生挤满“黑食堂”

    20日11时30分，记者来到刚刚被查封的哈尔滨市第18中学学校食堂。据附近仓买店店主介绍，前些日子，这个学校的食堂因卫生质量不达标被有关部门查封了，可没出几天，食堂又照常营业了。该食堂做的饭菜不仅卖给学生吃，有时还卖给在附近工作或做小生意的人。听了店主介绍后，记者决定到该校的食堂看个究竟。可刚打听食堂的位置，就被一个男子拦住了。男子问：“你们是干什么的？找我们校食堂干啥？现在没到下课时间，你们不能进院。”记者假称到食堂找学生，直奔冒着烟的灶房走去，该男子匆忙追上来，挡在灶房门前不让人进去。在食堂和后灶的过道里，堆了满地的白菜，狭小的餐厅里拥挤地摆着9张餐桌，几个男子正在往一次性塑料餐盒里装着盒饭。据服务台前的女子介绍，每天大概有二三百名学生在该校食堂就餐，菜的种类很多，学生可以在餐厅里吃，也可以装成盒饭拿到教室里吃，每份4元钱。如果不是本校的师生也可以在这里吃，平时附近也有不少人到这里吃午餐。11时45分，下课铃一响，成群的学生便直奔食堂，有的买盒饭，有的直接在餐厅里吃。记者也买了一份饭，没等品出什么滋味，身边的学生便早早地吃完了，几分钟的工夫，餐厅内就剩下了记者一人。

    据哈尔滨市卫生防疫站学校卫生科的于科长介绍，前段时间省、市教育部门和卫生部门联合对哈尔滨市中小学校的食堂进行了检查，其中第18中学等几所学校的食堂因卫生许可证过期、卫生条件不达标而被当场查封。按照规定，中小学校食堂应当有主食加工制作间、副食加工制作间、前处理间、配餐间和洗消间，餐厅的大小应与五间成1：1比例，而第18中学等几所学校的食堂根本不具备这些条件，所以当场被没收卫生许可证，不允许其继续经营学生餐，更不允许将其加工制作的饭菜向校外出售。

    半数中学生午餐“下馆子”

    在第18中学的食堂里，到处可以看到学生吃剩下的饭菜扔了一桌子。一男生告诉记者：“实话实说，我们班40名学生，有一半人每天都倒掉一半饭菜。这菜的品种倒是不少，就是不好吃，吃几口不饿就行。”周围的几个学生说：“青菜淡而无味，一点油味都没有，不香；有肉的菜肥肉又太多，吃起来太腻。”

    当天中午，记者一连走了几家中小学校，发现除了在学校食堂就餐和自带饭盒的学生，其余的学生纷纷进了不同的饭店。在第113中学附近的仓买店，记者看到有很多学生为了省事，到这里来泡方便面就咸菜吃，而精明的店主也免费为学生们提供开水和咸菜；还有一些学生成帮搭伙地走进了附近的小吃部，以拉面馆、馄饨馆、粥铺、快餐店最为红火。记者走进一家拉面馆，10多张小桌和过道上都挤满了学生，老板一边催着伙计干活，一边对记者说：“我们这儿中午没地方接待其他客人，这些学生都接待不过来，等过了饭口，这些学生吃完了再来吧！”据另一家小吃部老板介绍，他们家特意在学校附近租的门市房开了这间小吃部，小吃部一直是靠这些学生来支撑。平时，小吃部有30多个学生是常客，几乎每天都在这儿提前预订饭菜，到放学的时间，饭菜直接端到饭桌，学生来了马上就可以就餐。

    一些小商小贩也利用中午“黄金时间”到学校附近的街上叫卖，有很多学生就在支在路边的小摊上吃着烧烤、煎饼果子、麻辣烫。一个支着小油锅卖炸臭豆腐的摊主说，他每天都来，中午的时候生意特别好，常常供不应求。据了解，哈尔滨市的各个中小学情况差不多，大约有一半的学生中午都要“下馆子”。

    学生午餐不能对付了之

    据道里区防疫站学校卫生科刘科长介绍，造成学生没有地方吃午餐的原因有几方面，现在双职家长没有更多的时间给孩子做午饭，有些择校的孩子回家吃午餐更是不现实的事；自带午饭冷热不均，个别学校还不愿提供热饭条件和设备；有些学校不敢担责任、怕麻烦，不愿在校园内开办食堂；而有的学校则是把校方的食堂承包给外人，这样下去饭菜质量就很难保证。在种种不适应的条件下，学生们只好到学校附近的饭店去吃，或者随便地凑合一口。针对这种情况，家长们忧心忡忡，一学生家长说：“我孩子学校的食堂里，就那么几十套餐具，几百个孩子轮番使用。上学期开学一个月，学校体检就发现有几个学生有肝炎。我的孩子和他们共用一套餐具，幸好没有被传染上。没办法，只好让孩子去学校附近的饭馆吃。可饭馆的卫生条件也令人担忧。”

    针对学生午餐质量偏低的问题，市教育局体育卫生处王处长讲，从近几个月对哈尔滨市各中小学校食堂的检查来看，不少学校存在发生食物中毒的隐患。一些食堂卫生条件差，设施陈旧，卫生管理混乱，从业人员及管理人员法律法规和食品卫生知识缺乏；一些学校小卖部销售假冒伪劣食品，部分非法企业打着“学生奶”、“营养餐”的名义，将卫生质量不合格的食品出售给学生。学生正处于生长发育时期，而且他们还要面对升学的压力，如果每天只吃这些质量偏低的食品或是方便面和那些快餐食品，是不能够给学生们提供所需要的足够的营养。

    据了解，北京市已经有32万学生吃上了卫生可口的营养午餐，这种营养餐是根据中小学生发育期间对各种营养素的需要，经过营养专家的指导和计算专门定做的。它的最大特点是营养全面、均衡，既包含青少年学生每天必需的微量元素，又避免营养摄入过量。目前北京市已有150家食品企业获得了定点生产学生营养餐的资格。在黑龙江省，已经将哈尔滨市、牡丹江市和大庆市列入到学生营养午餐的示范点，相关部门也于近期对营养午餐的供应商进行了招标活动，目前，哈尔滨市已有4家食品生产企业参加竞标，学生们也即将能吃上可口卫生的营养午餐。