东北网哈尔滨12月10日电 9日，记者从黑龙江省贸易局获悉，“青岛啤酒杯”黑龙江省首届“龙菜”美食鉴赏选拔大会，将于本月20日至1月10日在哈尔滨市打擂比武。

    本次“龙菜”美食鉴赏选拔大会以“继承、发扬、开拓、创新”为方针，以“专业化评审、市场化衡量、权威化授奖”为原则，对历史积淀具有丰富文化底蕴的“龙菜”、享誉一方的“龙菜”大师、高手的拿手绝活进行一次集中展示和鉴赏，推出一批“龙菜”名菜、名宴、名师和名店。

    据悉，本届选拔活动还将吸纳一批身怀绝技、怀有专长，能利用当地特产制作独到菜肴的能工巧匠、奇人怪杰。同时还将邀请省内的社会名流从艺术的角度参与评审鉴赏，选拔活动将异彩分呈，厨艺表演、厨师献艺、“龙菜”名菜、名宴展示和评定，别开生面的联欢颁奖晚会都将开创我省餐饮业的先河。