东北网哈尔滨4月5日电我国餐饮业最具权威性和影响力的“全国烹饪技术比赛”，已将哈尔滨选定为分赛场。大赛将于6月3日在天鹅饭店开幕。这是黑龙江省首次承办这样规模的赛事，餐饮业人士希望，以此为契机将“龙菜”精品推向全国。

    据了解，“全国烹饪技术比赛”每5 年一届，由中国商业联合会、中央直属机关事务管理局、中国就业培训技术指导中心等12个单位联合举办。本次比赛在全国划分了7个赛区，哈尔滨将迎来东北三省、中央直属机构及国家机关等5个代表队的近400名选手。优胜者将进京参加总决赛。

    黑龙江省、市烹饪协会的负责人介绍说，黑龙江省将组织100人参赛。比赛将突出“龙江菜”特色，风格突出的筵席将直接被认定为“龙菜名筵席”。