东北网哈尔滨５月２０日电继“五一”之后，18日是哈尔滨又一个结婚高峰日。记者走访看到，防非典措施指导下的婚宴出现不少新鲜事。
迎宾小姐旗袍加口罩
当天在不少承办婚宴的酒店门口，穿旗袍戴口罩的迎宾小姐成为一道独特的景观，引得过往行人注目观看。每有宾客到来，这些迎宾小姐便迎上前去，热情问候引导。虽然言语热情，但因表情被大口罩捂得严严实实，不免为喜庆气氛增添了几分严肃。有的酒店，连后灶房的上灶厨师也戴着大口罩。偶尔露一下脸，就给人留下一种可以放心吃的感觉。前来就餐的宾客偶尔也有戴口罩的，但大都进门之前就摘下来。
消毒擦脚垫入口把关
记者在婚宴场所看到，承办酒席的宾馆、饭店都在时时处处提醒人们防非典。顺成酒店大厅里的消毒水味道盖过了饭菜味，门口设着消毒台。
望江宾馆大厅里挂着、墙上贴着防非典标语、通知。二楼餐厅走廊入口处放着一块擦脚垫，旁边一块立牌上写明是“消毒垫”，过往客人都有意在垫上擦擦。上午9时，一对新人站在入口处等待典礼开始，新娘注意到了消毒垫，拉过新郎对着消毒垫站正了，一旁的司仪见状，忙高喊：“今天新人不跨火盆，改踩消毒垫了。”
红外线体温计照脑门
餐厅门口站着个拿红外线体温计的，每有人进餐厅，红外线体温计就在你脑门照一下，体温合格才能进去喝喜酒。这是望江宾馆的“独家做法”。
餐厅负责人讲，他们的婚宴“集餐客人登记表”上有体温一项，开始是每桌客人发一支体温计，但测量时间太慢，影响婚宴进行速度，于是就买了两个红外线体温计，设专人负责对婚宴来宾测体温。
记者看到，一些来宾都觉得红外线体温计挺有意思，主动上前要求给测一测。邻座的人见面都互相问：“你体温多少？”
消毒液浸完手流水冲
消毒是各酒店办婚宴必经工序，其消毒方式有设消毒台、盆里装着兑好的消毒液，还有消毒毛巾，供客人洗手用，卫生间里也有洗手液。服务员则不断喷洒消毒液，有的酒店还摆着一台加装了消毒液的加湿器。
记者发现，婚宴开始之前，许多来宾虽看见消毒用品，却都不上前用。一对女来宾还互相鼓励：“在这里洗洗手呀。”“没人用啊。”“那咱们先来呗。”还是一个七八岁的小男孩胆大，见桌上的盆里有水，就拉着奶奶上前洗手，服务员则忙把消毒毛巾送上。于是未入座的客人们纷纷围拢在消毒台前，争着在消毒液里浸浸手，再到卫生间里用流水冲，一时间，卫生间里洗手的竟排起队。
餐前登记写近期履历
当天在海燕酒店举办婚礼的一共有4家，9时30分至11时有两家，11时30分至13时有两家。虽然两家在一个酒店办婚宴，但大厅内并没有以往办酒席的嘈杂，一楼大厅一家，二楼大厅一家，各办各的，互不相扰。每家订桌都在4至5桌，每家都在40人左右，最多的也只有6桌。
酒店大堂准备了登记簿，每一位婚宴来宾需填写姓名、单位、住址、电话、体温、就座位置、近期是否外出、外出去过哪里、外出及返回时所乘交通工具。记者看到，参加婚礼的客人没有不配合的，反而觉得很自然。在登记时，几名客人还拿出身份证，非常郑重地念出自家住址。一名客人说：“这是自己5月份以来参加的第三次婚礼，每次就餐前都要进行就餐人员登记，自己对登记内容已经很熟了。”
公筷公匙一样不能少
一名领孩子的妈妈，从家里为孩子和自己带了一套餐具，看到酒店使用的是一次性餐具，才收起了自带的餐具。
据酒店中餐部主管介绍，他们以前使用的是高档餐具，但来酒店用餐的客人反复提出使用一次性餐具，很多客人就餐前向服务员要一次性餐具，所以酒店首先将婚宴的酒杯换成了一次性纸杯。
记者看到新人敬酒已不像以往一样用一只杯子给很多人敬酒，而是带着一沓纸杯，每敬一人换一个杯。司仪说：过去敬酒是变相接吻，现在防非典，要讲文明卫生。
记者在各宾馆、酒店的婚宴餐桌上还看到每一桌都备有公共汤匙、公共筷子，很少有人拿自己的筷子或汤匙到菜盘里搅和，有的客人发现桌上没有公共餐具时，都主动向服务员提出来。
服从限桌开设分会场
由于各酒店都严格限制婚宴桌数，一些办席者宾客实在太多，超过限量，便想出设分会场的招数———一场婚宴分设在两家甚至三家酒店，每家不超过10桌。这样既符合防非典的要求，又可保证请到每位客人，只是却苦了敬酒的一对新人要在各会场间来回奔忙。
18日早晨9时一对新人在公路大桥附近一酒店典礼敬酒结束，忙在几个人陪同下，坐上汽车赶到儿童医院附近一家酒店，再敬酒，新娘提着婚纱大步流星跑来跑去，笑着对记者说，自己就像走穴歌星一样，忙着“赶场”。
自助婚宴吃啥自己端
当天上午，中山路上一家烤肉自助餐厅出现了结婚典礼场面，这是这家自助餐厅开业以来承办的第一宗婚宴，办席形式当然是自助的。
据这对新人讲，他们原本定的是一家酒店的中餐，但酒店限制人数和桌数，而他们减来减去也减不到10桌，便退掉中餐宴席，订了一个自助餐。
记者看到，参加婚宴的来宾虽也围成桌坐，但每人一套餐盘、餐具，点心、水果、小菜、饮料要自己端盘子到餐台取食，而大块烤肉则由服务员推着餐车，给每位客人分割。客人都说这自助婚宴头回参加，感觉还真挺新鲜。
