东北网哈尔滨７月１日电哈尔滨市餐饮业每日百余吨的折箩，其中大部分都被养猪户收走了，用这些折箩喂养的猪出栏后，很多被肉贩子收走卖到市场，再摆上千家万户的餐桌……日前，记者从刚刚在饭店收完折箩的“小猪倌”李丁处了解到，这些令人恶心的事情竟然都是真的。

    “３００斤容量的大铁桶装的折箩卖２０元，小桶装的１０元左右，还有的根据饭店折箩的多少，每月以１００元—５００元不等收取折箩。现在俺们屯子的养猪户基本上都用饭店的折箩喂猪。为什么用折箩喂猪？嘿嘿，便宜呗。”

    “现在的猪还能吃？我们养猪的都不吃猪肉。”

    据李丁讲：“他家现在饲养着４０余头猪，已经养了３个多月了。自小猪买回来以后，先在稻糠或豆饼里掺上少量的折箩喂食。但还是有一部分小猪不适应，经常得病，死了五六头。折箩里的牙签、塑料袋、烟头等杂物也是猪致病的原因之一。所以经常要在喂小猪的折箩里加一些庆大霉素以及氟派酸之类的消炎药物，免得小猪吃坏。等这些小猪长到七八十斤以后，饲料就可以全部换成折箩了。

    “现在折箩容易收吗？”记者问。李丁叹了一口气说：“‘好货’也不好收哇！饭店的折箩只要你给钱就能收到。如果这家饭店是炒菜馆，折箩里剩下的多是菜、肉以及一些粮食。这样的折箩喂养出来的猪，人吃到嘴里还感觉不出什么。但是，如果是用火锅店或海鲜店的折箩喂猪的话，那就是另外一样口感了。因为火锅店、海鲜店的折箩油多，还含有一些什么海贝壳、海螺壳之类的硬杂物。猪长时间吃这种折箩，一方面消化不好，另一方面这些折箩中大量的泔水油被猪吸收。等端上饭桌，人吃的时候明显可以感觉到猪肉有腥味，不香。而且，这种猪身上的肥肉，即使经过长时间的炖煮，咬到嘴里也会感觉‘嘎吱嘎吱’的，嚼不烂。但这样的折箩便宜。”

    学校和大企业食堂的折箩可是“好货”，李丁眼睛里闪着亮光说道：“学校和企业食堂里剩下的全是米饭、面食、剩菜等‘干货’，这样的折箩喂出来的猪肉比较香。可这些地方的折箩都被有关系的养猪户给包了，我们收不来。”

    “既然用折箩喂猪有这么多的弊病，猪生病、死亡率这么高，那你为什么不用粮食或者豆饼喂呢？这样的猪也能卖个好价钱呀！”记者又问。“如果有谁用纯粮食喂猪，那肯定是他留着自己家吃，或者是有人专门花钱包养，否则他脑袋里一定是长虫子了。如果用苞米、豆饼等饲料喂一头猪，那成本要比“折箩猪”高二三百元，而卖猪的价格却基本相同。也不是自己吃，谁扯那个蛋干嘛？再说了，用折箩喂的猪怎么也比用“干料”（催肥用添加剂）喂的强，起码人吃了后不迷糊。”

    据李丁介绍，在夏季，“折箩猪”如果不出问题，六七个月就可以长到２００斤左右，就可以出栏了。冬天温度低，猪长得慢，１０个月左右才能出栏。２００斤左右的猪正好，太肥起膘的猪不好卖，如果猪长得太肥了还得饿它几天，把膘降下来。因为收猪的时候，买主首先看猪的外形，前槽大、后革酋满（前槽与后革酋出肉）的猪好卖，满身肥膘的猪没人要。

    记者在卫生防疫部门了解到，在夏季，饭店的折箩极易变质，孳生致病细菌。猪长期喂食变质折箩，就会形成病菌性食物链感染，猪肉中会带有大量病菌。所以，喂食折箩的猪发病率、死亡率高。目前，虽不清楚其对人体危害有多大。但有一点可以肯定，人食用后会影响身体健康。从某种意义上讲，用折箩喂猪，与用垃圾喂猪没有什么区别。