东北网哈尔滨12月8日电 “大酒店大酒店，全靠酒水把钱赚。”一位曾在哈市豪华酒店担任经理的于先生这样总结。

    酒水钱占一半

    日前，哈市蔡先生招待客人，一顿饭花了五百多元。细算酒水占了近一半，一瓶高档白酒188元，6瓶啤酒60元，共计248元。曾在哈市酒店担任经理的于先生说，这种白酒成本30元左右，经销商60元卖给酒店，酒店加价120多元卖出。为鼓励服务员推荐自己的酒，每家经销商对服务员都有奖励政策。服务员回收一个瓶盖，返给经销商可得10元至15元。据了解，哈市某酒店前台经理对前来推销白酒的经销商开出月薪800元的价格，销售提成另算。由于这家酒店生意好，经销商爽快答应下来。最后加价全部加给了消费者。消费者王先生说：“难怪每个包房的服务员都不厌其烦地推销各种酒水，原来是利益驱动。”

    同样，正因为酒的利润大，个别酒店不惜造假酒欺骗消费者。

    禁止自带酒水

    省教育学院李教授在学校附近某大酒店过生日，几个外地学生前来祝贺，并带来家乡的小烧白酒，点了一桌子菜，服务员说不许饮用自带酒水。李教授说要尝尝，服务员不让，说酒店有规定。李教授领着学生重新选择了另外一家酒店。

    某酒店经理对记者大倒苦水：酒店光装修就花了一百多万，菜不能太贵，贵了会吓跑了消费者。酒店竞争激烈，菜上挣的钱少，不靠酒水赚钱，靠啥？一位酒店经理称，提出“禁止自带酒水”，是找死，不提“禁止自带酒水”是等死。

    包房、大厅酒水不同

    提起消费白酒、啤酒，消费者总是一头雾水。在哈市红旗大街一家酒店，大厅有普通的地产啤酒，包房服务生只推荐8元至10元的高档啤酒，消费者问有没有地产普通啤酒，服务生说没有。一次张先生和朋友在二楼包房喝酒，发现对面包房门口有一箱普通地产啤酒。问服务员，回答是刚送来的。此后，张先生每次到这家酒店时都能喝到普通地产啤酒了。

    消费者赵先生认为，消费者有选择酒水的权利，酒店经营者应当靠诚实经营赚钱，暴利的酒水消费只能让消费者越走越远，酒店的生意越来越冷清。