东北网6月11日电 10日，记者随同哈尔滨市质量技术监督局、市商业局对我市肉灌制品生产企业进行了检查。检查中发现，我市肉灌制品行业以秋林、肉联等几家企业为龙头，依托传统工艺，严把产品质量关，以严谨、科学的管理方法，每天为全国市场提供优质产品，打响了我市肉灌制品品牌。

    记者在秋林肉灌制品厂看到，生产车间全部流水线作业，工人们身着统一的服装，正在对原料肉精挑细选，经过选择，肥瘦度合格的肉被送到加工车间；在加工车间，工人们严格按照传自俄罗斯的传统工艺进行熏、蒸、烤；在透着香气的成品车间，工人们对产品正在进行最后的严格包装。

    据了解，自5月10日以来，市质监局对市区内36家肉灌制品生产企业和县(市)的34家企业进行了反复拉网式检查，通过检查发现，我市肉灌制品企业大多数具有完善的生产工艺控制和相应管理制度，严格履行进货验收制度和质量管理制度。秋林、肉联、义利等骨干企业都已经通过国家食品市场准入制度考核，其生产设备先进、工艺合理，成为哈市同行业代表。

    据介绍，哈市质监等部门正在制定哈市肉灌制品地方标准，统一哈市肉灌制品的名称和质量，秋林、肉联等知名红肠产品正在申请哈尔滨肉灌制品原产地域保护，同时加强市场准入认证管理工作，打造出哈尔滨红肠的优秀品牌。