东北网8月23日电（记者　杜丽华）　近日，一种绿色、健康的传统粉丝更新换代产品－－无明矾马铃薯粉丝，由黑龙江港进粉丝有限责任公司与沈阳工业大学联合研制成功并正式投放市场。

 

　　据了解，这种无明矾粉丝产品是以天然高分子凝胶替代传统明矾为添加剂，采用先进的蒸箱糊化、低温冷却切丝、室内连续干燥等封闭流水线作业制作而成，它有效地避免了明矾为添加剂中铝离子对人体健康的潜在危害，是粉丝行业的重大技术创新。

 

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　　明矾，学名硫酸铝钾，含大量的铝离子，铝是一种两性元素，进入人体后不易排除，对人体健康有慢性和蓄积性危害。常吃含明矾的食物，使人体内铝不断积累，会导致人的思维和智力降低、记忆力减退、中青年早衰、老年痴呆症，孕妇食用明矾过量，还会影响胎儿大脑的正常发育，使儿童智力低下等等。