东北网哈尔滨2月6日电 春节在即,各种时令新鲜水果大量涌进冰城,总体价格较往年同期下降10%,而一些形态怪异、较为少见的洋水果也借“节”抢滩市场,争占一席之地。
奇瓜异果闹新春
记者在哈达市场精品厅看到,来自马来西亚的橘瓜、美国的油梨、澳洲的陆奥苹果、菲律宾的金芒果首次亮相冰城,一上市就受到广大消费者的欢迎。在精品厅内摊床上,各种各样的精品水果摆放整齐,品种齐全,琳琅满目,令人目不暇接。色泽鲜艳的蛇果,果形奇特的五指果、莲雾蕃荔枝、蕃石榴摆在一起,争奇斗艳。有的摊主将单果重量达800克的“巨无霸”——陆奥苹果与单果重量40克的金江丁丁果摆在一起,引来了不少购买者的目光。据哈达果菜批发市场综合办周主任介绍,为了保证节日市场的丰富,今年市场又新引进了近30种洋水果,现有进口水果品种达70余种。
据了解,这些奇瓜异果并非象人们想象的那样只能鲜食,如美国油梨适合削皮后切块制作沙拉,橘瓜则是取出瓤后填上燕窝或鱼翅蒸食,木瓜则宜与鸡肉一起煲汤,营养价值高,美味无比,是星级酒店的主流食品。据经销商介绍,这些奇瓜异果平时进销量不是很大,难得一见,主要是节日期间人们走亲访友用于馈赠的礼品,再就是一些大酒店消费用。而春节是购买奇瓜异果的“黄金时间”。
市民大买洋水果的“账”
随着人民健康生活意识的提高,在哈尔滨人的饮食结构中果蔬必不可少。特别是过节,更要选择一些高档的水果尝尝鲜。据哈达果蔬批发市场的业户介绍,今年我市上市的洋水果较往年都多,市民也非常买洋水果的“账”。特别是洋苹果以种类繁多、营养丰富、经济实惠、储存周期长等优点,深受市民喜爱,在果盘中占有相当大的比重。再加上中国人的传统习惯,每逢佳节、走亲访友,送上一些红红的苹果,以表祝福:平平安安。美国和澳洲的苹果每天都能销上百箱,比往年能多销30%。
产地直销拉低水果价格
由于哈尔滨地处寒冷地区,冬季时间长,无霜期短,供应哈埠市场的果菜全部要靠南方运来,每年的秋季一过,市场上的果菜价格飙升,市民吃果菜成为奢侈品。虽然从2003年10月开始,中泰果菜贸易关税从原来的平均30%降为零,但是在我国北方的哈尔滨仍然受着地理和运输乃至物流不畅等方面的影响,哈市果菜市场的货源供应难以保持稳定。所以洋水果价格运到哈尔滨要上涨15%以上,就是国产水果也要上涨10%,到了元旦和春节,水果价格普遍上涨50%以上。于是,多年来哈尔滨市民都养成了秋季大量储藏果菜的习惯,但长期储藏的果菜,水分和味道都大不如原来。为了解决这个问题,哈达果菜市场今年就在南方建立果菜基地,使南方的果菜登上北上的“直通车”,大大减少了中间批发环节,给哈埠果菜市场带来一个历史性的改变。据有关人士介绍,目前已有50家直销商进驻哈尔滨市,使得今年我市国产水果和洋水果的价格下降。蛇果、富士、秦冠、黄元帅等苹果品种;柑橘一类以“阿香”、“泛亚”、广东的沙糖橘、福建永春柑橘、浙江黄岩蜜橘和湖南石门柑橘;海南的椰子、麒麟瓜;还有往年价格不菲的进口水果,如泰国的山竹、榴莲和菲律宾香蕉等各类进口精品水果,都较往年同期下降10%,因此受到广大消费者的青睐。