东北网哈尔滨8月12日电 四川等地相继发生人群感染猪链球菌事件。当地人常常是谈猪肉色变，目前黑龙江省防疫情况如何？记者就该问题进行了采访。

　　黑龙江省肉类市场平静

　　黑龙江省重大动物疾病防治指挥部已发出通知，指示各级动物防疫监督机构立即开始对本辖区内的饲养的动物展开全面的流行病学调查，调查重点是人畜共患传染病和对养殖业威胁严重的重大动物疫情。对调查中发现的死因不明的动物尸体，应由专业人员采集病料，送上一级动物防疫部门检验确诊。

　　8月9日在哈尔滨市道里菜市场肉食品专柜前，一些顾客正在购买猪肉，售货员对记者介绍，近两日猪肉的销售量一点也没有减少，根本没有受到四川疫情的影响。一位姓张的女士拎着刚买的猪排骨说：“在互联网和一些媒体上也看到了四川发生的疫情，那里离黑龙江很远，应该不会受影响；再说了，我买肉都上大一些的商场，应该会很安全。”在南岗区的副食品商店等商场，记者也看到了相同的情况。据了解，由病死猪引发的疫情并没有对我省猪肉产业和人们的生活造成什么影响。

　　监管存在盲区

　　国家有明文规定，病死猪一律销毁掩埋，不准屠宰食用，但是仍有很多养猪户舍不得将死猪白白的扔掉，他们将猪宰杀之后或拿到市场上去卖钱，或将肉送给亲戚朋友吃。这种现象在四川省有，在我省也存在。省内实行生猪定点屠宰规定多年来，私屠滥宰现象却仍是屡禁难止。

　　资料显示，黑龙江省各市县的定点屠宰率达到95%左右，哈尔滨则在理论上已达到100%。可是事实并非如此，省城郊区及周边一些向省城供应鲜猪肉的市县生猪私屠滥宰现象至今也没有被完全消灭。一头生猪到定点屠宰厂宰杀的费用只有五至十元，可许多猪贩子不愿花这笔钱。据省生猪屠宰管理所所长杨宏伟介绍，对于私屠滥宰的现象，发现一例就要取缔一例，而且要捣毁厂房，没收设备，实施罚款，可是高额利润仍让一些非法屠宰点铤而走险。日前，省生猪屠宰管理所的执法人员根据群众举报曾对呼兰区农村的两处私屠滥宰点进行了打击，现场发现的猪肉全没经过检疫，在其中一个宰杀点竟然还发现了只有专业检疫人员才有权使用的检疫章，卡上章后的猪肉虽然没经过检疫但照样可以进入哈尔滨市场进行销售。

　　杨所长说，只要是杀猪，不管是什么用途，原则上都应该有当地检疫人员到场进行监督，但一些偏远农村由于条件所限，根本无法做到这一点。早市和社区内市场上卖的猪肉全是个体业户经营的，人们吃了是否安全呢？对此杨所长说，现在经营肉类销售的个体人员必须持有动物检验合格证和肉品品质合格证，这两种证件缺一样都不能进行猪肉的销售，市场上的管理人员有责任也有权利对其进行检查和监督，当地的卫生监督人员也要定期对其出售的肉类进行检查。

　　但据哈尔滨市工商局一位工作人员介绍说，目前哈市只有少数几处大型的早市由专门的工商所管理，是比较规范的，而绝大多数的小型早市和社区市场都是由当地所在的街道办事处和社区负责，由于管理人员的素质良莠不齐，及高额利润对猪肉摊贩的诱惑，这些小市场猪肉的质量难以保证；早市、夜市的熟食肉制品更是缺乏必要的监管措施，其原料是不是来自私屠滥宰的猪，无人知晓，主要还是依靠经营者自身的道德素养，据介绍，现在查获的案件绝大多数是靠群众举报才得以获得线索的，由于线索来源单一，对私屠滥宰的打击不力。

　　记者采访了省中医药大学药理教研室的郝铁峰老师，他说，我省在生猪屠宰和病死猪管理方法和体制上还是存在着许多漏洞的。私屠滥宰，屡禁不止。要杜绝这一现象，首先要从法制上进行完善，不仅要在法律条文上加大对私屠滥宰行为的惩罚力度，还要对监管、检疫人员加以约束，防止其“官商勾结”共谋利益；其次要进行广泛的宣传，让市民们不买来路不明的猪肉，让私屠滥宰失去市场；还要增加对举报者的物质奖励，鼓励人们早发现早举报，让私屠滥宰行为无处遁形，使其从源头上得到治理。生猪屠宰将规范

　　据了解，目前黑龙江省有关部门正在着手对定点屠宰厂作进一步的规范管理，目前下发了实施规定。省生猪屠宰管理所负责人说，现在进入哈市的生猪从宰前到宰后要经过11道检疫检验关。

　　根据新实施的规定，定点屠宰厂必须要拥有病猪隔离间，无害化处理间；进入屠宰点的生猪要提供产地农业部门的证明；宰杀之前要停放六个小时进行观察，专业的检疫人员通过猪的精神状态，走路姿态是否歪斜、是否发烧、两眼是否发直等来判断是否是病猪；屠宰人员要持证上岗；对屠宰厂的污水处理、厂房、车辆等多方面都进行了严格的规定；如果哪间定点厂在限期内达不到标准，将被关停；一旦发现有管理人员、检疫人员为了私利屠宰病死猪，将取消其定点屠宰的资格并进行严厉的处罚。我省700余家定点生猪屠宰厂，将全部实现网上管理，生猪的斤数、来源、去向都要登记造册。

　　省生猪屠宰管理所杨所长说，现在进入哈尔滨市的生猪从宰前到宰后要经过11道检疫检验关，可以查出猪是否有传染病和寄生虫病，市民只要到正规市场和商店购买，肯定可以吃上放心肉；希望广大群众能够具有社会公德意识，发现私屠滥宰现象便向执法部门进行举报，这样才能最终达到防止病死猪肉流入食品市场的目的。

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　　五道防线防止猪链球菌疫情

　　为及时消除各种安全隐患，上海已经建立了一套长效疫情防控机制，从五大方面加强管理，力阻猪链球菌的入侵。一是加强检验检疫。首先严格生猪的检疫监督，严格动物运输指定入境道口的检查，严禁染疫生猪及疫区产品进入本市。

　　二是加强对生猪疫情的监测和流行病学调查，确保上海市在这方面的情况清楚且稳定。

　　三是加强对屠宰人员和肉类经销人员的教育管理，取缔生猪私宰。指导相关从业人员严格遵守操作规程，佩戴防御用品，做好自我防护，防止因为操作不当而引起的感染。四是加强对肉食品质量安全的综合监管，针对夏令季节特点和上海市肉食品管理情况，从屠宰、销售、生产各个环节入手，严格控制中毒事件和各类食源性疾病的发生。

　　五是加强农业卫生等部门间信息沟通和工作配合。建立定期沟通和信息通报机制。