新华社哈尔滨8月29日电(记者吴晓东、梁冬、姜雪丽) 随着中国第五届绿色食品博览会在黑龙江省的成功举行，一股“绿色风暴”也在当地刮起，在这一轮“绿色风暴”中，餐饮业成为了人们瞩目的焦点，“绿色餐饮”正成为商家和消费者们争相品尝的美味佳肴。

　　近日，走在中国第五届绿博会的举办地、素有“中国绿色食品之都”之称的齐齐哈尔市的大街小巷，人们会发现，鳞次栉比的饭店、酒楼、渔村、农庄都力求在消费者面前展示自己的特色，其中很多经营者打出了“绿色餐饮”的品牌。记者从本届绿博会指定接待中外客商的嫩江宾馆了解到，为了使中外客商能更好地了解和认识绿色食品，该宾馆以绿色食品为主的“绿色餐饮”作为待客标准。餐厅的负责人告诉记者，为保证中外客商能更好地品尝绿色食品，他们首先在原材料采购上突出绿色，突出地方特色，豆类、各种蔬菜、山野菜以及依安大鹅等时令的绿色食品应有尽有。在菜品设计上更是独树一帜，“笨鸡、笨鸭老芹炖猴头”、“菠菜鹅肝卷”、“上汤肉丸小白菜”、“冷锅扎龙鱼”、“冰浸芦荟”、“香炸四嫩芽”等色香味俱全的菜肴让中外客商可以放心享受绿色大餐。

　　不光是有接待任务的酒店打出“绿色餐饮”牌，就连一些规模不大的“小吃楼”、“小农庄”等也都争先恐后推出自己的绿色“看家招牌菜”。在一“小农家”记者看到，菜肴多以东北农村独特的畜禽、鱼虾、果蔬、土特食品为原料，嫩江流域的野生活鱼、活虾，散养于田间的笨鸡、笨鹅，无公害的蔬菜、水果，在为大家奉献美食佳肴的同时，倡导绿色和健康。

　　业内人士认为，随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高，运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将成为未来中国餐饮业的发展趋势。