东北网11月25日电(记者杜筱) 为了保障消费者在哈尔滨市停水期间的饮食安全，哈尔滨市卫生监督部门的有关专家提醒市民，在餐馆用餐时尽量不吃凉拌菜、熟肉制品凉盘等，提倡使用一次性餐具。

　　专家提醒消费者，在停水期间尽量少到餐馆，特别是储水能力较小的餐馆用餐；在餐馆用餐时，尽量不要食用凉拌菜、刺身类海产品、熟肉制品凉盘，相对而言炖菜类、煎炸类、爆炒类食品较为安全。市民在市场购买食品时，尽量去信誉好的正规食品市场，选用大型食品公司生产的食品，不宜购买现场制作的凉拌类食品。

　　同时，哈尔滨市卫生监督部门要求全市餐饮单位要严格按照食品卫生操作规程进行操作，不能因缺水就减少必要的工序，从而埋下食品卫生安全隐患；在缺水期间营业的餐饮单位要严格内部食品卫生管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生；餐饮单位一旦储水量不足以维持正常营业需要，应立即自行停业。