东北网12月14日电 为保证广大消费者就餐安全，近日，黑龙江省卫生监督所对哈尔滨市华融饭店、新加坡大酒店、天鹅饭店等部分大型餐饮单位的用水情况进行监督检查。检查结果表明，这些单位食品加工用水仍然使用自备井水、纯净水或矿泉水，市政供水只作为卫生用水。

　　据悉，哈尔滨市恢复市政供水期间，黑龙江省卫生监督所要求餐饮单位要严格按照政府公告信息使用市政供水，以保证广大消费者在宾馆、饭店就餐安全，防止食源性疾病的发生。此外，为确保群众喝上安全放心水，黑龙江省市卫生部门还积极出台了《市政恢复供水期间饮水卫生监测应急工作方案》。

　　结合实际情况，黑龙江省卫生监督所对检查的餐饮单位又提出了新的要求，一是严格按照政府公告信息使用市政供水；二是两个月内不得加工销售松花江产的鱼、虾等水产品；三是使用外购的桶装或瓶装矿泉水或纯净水必须提供索证；四是加强卫生管理，做到生熟分开，食品要烧熟煮透，切实做好餐具消毒工作。

　　同时，黑龙江省卫生监督所的有关人员提醒广大消费者要增强自我保护意识，出外就餐应尽量选择食品卫生监督量化分级管理A级单位。