东北网1月13日电 临近春节，哈尔滨市的餐饮业又迎来了黄金时节。然而，由于管理人员、服务员年终流失特别严重，让餐饮业经营者们头疼不已。无奈之下，一些饭店用提高工资的办法，以期吸引更多的服务人员。

　　近来，哈尔滨市的一些餐饮店纷纷在门口贴出了“急聘服务员，待遇从优”的小广告。记者咨询了一家饭店得知，如果现在应聘服务员待遇是“月薪500元，包食宿”。在另一家酒店，前台经理告诉记者，现在饭店缺的不仅是服务员，连洗菜、保洁岗位都很缺人，在饭口人多的时候，现有人员忙得人仰马翻。

　　记者了解到，年底餐饮业缺人的现象在哈尔滨市已经持续很多年了。每逢春节时，大多数饭店内的服务员是外地人或农村人，在外工作一年，都想回家过年。留下来继续打工的人少了，而这时又是市民聚餐多的时候，餐饮企业服务员的用工紧张程度就加剧了。为了能在春节时留住服务员，一些饭店开始给员工加薪。记者了解到，目前一般小饭店服务员的月薪大概在四五百元左右，生意好一些的饭店一般在七八百元左右，还有酒水提成，这项收入也比较可观。而几年前，每月餐饮店服务员的工资水平普遍较低多为三四百元，因此现在服务员的薪水普遍上涨了许多。

　　据哈尔滨市人才市场的工作人员讲，餐饮业一直都缺少服务人员，在大量的招聘岗位中大部分是餐饮业的服务人员，临近春节这一需求更大。造成这种情况的主要原因是，目前餐饮业服务人员工作量较大、工资待遇较低，城里人不愿做，多数从业者都是外地人、农村人，这样一来，年底时自然会闹用工荒。今后随着哈市餐饮业的不断发展，对服务人员的需求也会随之增长，这就要求经营者们平日要善待服务人员，提高他们的工资水平，否则“用工荒”的情况将会更加严重。