东北网1月24日电 随着人们保健意识的提高，昔日的高档食品海参走进了百姓家，哈尔滨市去年起掀起一股“海参热”，大大小小的海参店遍地开花。记者在高谊街与经纬街交口处看到，不足百米的距离内竟有7家各类海参店，而在友谊路沃尔玛超市附近也开有5家海参店。面对这一暴涨的市场，业内人士指出，目前哈尔滨市海参的供应量远远超过消费量。而“增肥参”、“盐参”等劣质海参也乘机混入市场，让消费者在购买时难以把握。

　　记者在其中一家海参店内看到，店内有一台柜式的保鲜柜，里面摆着几种发好的海参。一位营业员向记者介绍说，干参的价格从500元至3000元不等，即食海参的价格要贵一些。随后，她拿出了一个大玻璃瓶子，说瓶里的参是日本参，发出来又大又厚，500克的价格是2400元。对于记者提出的如何判断海参质量好坏的问题，她没有回答出来。随后，记者又走访了几家海参店，发现各家店的海参价格都不相同，部分海参的价格高达万元，而一些外观看起来差不多的进口参，在不同的店竟有千元的差价。

　　几位购买过海参的消费者告诉记者，花近3000元购买的海参，回家发泡时发现，这参的沙子特别多，发好的参肉特别薄，还烂乎乎的，没法儿吃。

　　记者了解到，现在许多投资者见海参获利大，纷纷开店。道里一家海参店的投资者告诉记者说，开一家海参店的成本不大，租一间小房、买个保鲜柜再进一些海参就能开店了。

　　采访中，质监部门的工作人员说，哈尔滨市市场上销售的海参产品，质量参差不齐，有些高价海参其实就是经盐和草木灰水浸泡晒干的“增肥海参”，市民购买时一定要仔细挑选。