东北网2月3日电 近日黑龙江省工商行政管理局委托相关检测部门，对我省流通领域的熟肉制品进行了质量监测，其合格率为67%。监测结果表明，目前我省熟肉制品存在一定质量问题，个别熟食制品大肠杆菌超标160倍。

　　本次监测地点选择了哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、鸡西六个城市，共监测了32家经销企业销售的52批次熟肉制品，经检验合格35批次，合格率67%。

　　据悉，本次监测检查了食品标签及熟肉制品国家卫生标准中规定的主要指标，包括复合磷酸盐、镉、总汞、亚硝酸钠、无机砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目。抽查中发现的主要问题是菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、食品标签不合格。不合格熟肉制品中，最严重的菌落总数为6900000cfu／g(标准规定≤80000cfu／g)，为标准限值的86.25倍。大肠菌群最高为≥24000MPN／100g(标准规定≤150MPN／100g)，超过标准限值的160倍以上。亚硝酸钠最大超标1.17倍。

　　本次监测结果表明，目前我省熟肉制品质量存在一定问题。部分产品出现微生物指标菌落总数、大肠菌群不合格，多为企业卫生条件差、生产工艺控制不严或操作工人卫生意识不强或运输销售过程中造成二次污染等原因造成的。食用这样的食品易引起食物中毒，对人体健康造成危害。