东北网2月15日电 日前，家住哈尔滨市香坊区的孙某夫妇买了两本菜谱，准备“照猫画虎”，学做几道“拿手菜”，节日里好露一手。哈尔滨市的各大书店和大超市的图书专柜，烹饪类书籍已成为畅销书。

　　在位于地段街的一家书店，记者看到，各种烹饪类书籍被设置在一楼的黄金位置，展柜上各种菜谱一应俱全，围了很多挑书人。据该书店经理介绍，从元旦前开始，烹饪类书籍销量始终居高不下，从日销售几十册升至上百册。为满足读者需求，书店特从北京等地组织进了一批此类图书，烹饪类图书由原来的大众菜谱、东北家常菜等，分为各种菜系、凉盘、海鲜及蒸、煮、炝等多个种类，形成几十个系列、千余个品种。现在不仅几元、十几元钱一本的菜谱好卖，如《美食800款》、《好菜大家做》等上百元一套的系列丛书也不乏买者。

　　谈到菜谱畅销的原因，一位营业员分析道：随着生活水平的提高，人们注重提高饮食的质量和档次，节日里照着菜谱，换换口味、花样。同时，人们越来越重视饮食的科学合理、营养搭配，选几本营养膳食、营养配餐、素食等图书，可为节日餐饮作参考。