东北网4月23日电    日前，记者从哈尔滨市工商部门和消协了解到，近期有不少消费者投诉酒店存在收取“开瓶费”、禁止消费者自带酒水现象。通过连日的走访调查，记者发现，收取“开瓶费”、禁止消费者自带酒水已经成为哈市餐饮业内的一项“潜规则”。

　　“开瓶费”也分等级

　　哈尔滨市民马先生反映，4月20日，他与朋友来到南岗区嵩山路一家以杂粮为经营特色的酒店吃饭，他特意带了一瓶“双沟老窖”助兴。但酒店的一个主管表示，酒店禁止自带酒水，自带酒必须交“开瓶费”才能喝。经过一番争论，马先生勉强表示同意。结账时结算单上明确写着“酒水附加费15元。”

　　离开酒店后，马先生带着账单来到南岗区工商局投诉，被告知这种情况不归工商部门管，随后，他又来到南岗区消协，问题也没有解决。

　　市民李女士也有同样的经历，4月16日，为了给朋友庆祝生日，李女士和4位朋友一起来到哈尔滨市长江路的一家酒店用餐。李女士特意将自己从国外带回来的两瓶西班牙红酒拿来给大家品尝。当两瓶酒一摆上餐桌，服务员便立刻走上前来提醒，称这里禁止消费者自带酒水，自带酒水必须交“开瓶费”，李女士当时没有多想就同意了。

　　结账时，李女士在账单看到饭菜一共415元，另有一项“额外收费”为400元。面对她的质疑，酒店服务员解释说是“开瓶费”。

　　记者以定餐为名对哈市多家饭店进行走访，结果对方均拒绝记者自带酒水的要求，并称如果一定要自己带酒，他们必须收取几十元到上百元不等的“开瓶费”。

　　饭店酒水普遍加价

　　为什么一些顾客要自带酒水到酒店？记者调查发现，酒店的酒水卖得普遍较贵。比如南岗区文昌街一家火锅店，五星“金六福”和“富裕老窖”的售价均为238元，而在好又多超市里这两种酒售价分别为87元和92元；酒店卖350元的五粮液在超市仅售106元。超市里几十元的酒，在酒店动辄上百元。

　　一位酒店老板向记者透露，酒店营业额的三分之一都来自酒水，越是大酒店酒水的实际收入比值就越大些。酒店的酒水一般都有一半以上的毛利，而且卖酒赚钱最容易，连简单的加工都不用。这也就是许多酒店为何往往在饭菜上打折，而酒水却除外的道理。酒水从厂家来到消费者的餐桌上经过的渠道曲折而复杂，运营商层层加价导致酒水高于市场许多倍。

　　是行规还是霸王条款

　　哈市黄河路一家饭店的经理说，东北人都讲究吃得实惠，菜量要大，为了降低成本，酒店只好依靠酒水来增加利润。如果消费者都自带酒水，将严重影响企业的效益。酒店不准自带酒水并且收取“开瓶费”已经成为一种行规，这是商家维护自身利益的一种手段。

　　对此，省消协秘书长李忠民表示，根据《消费者权益保护法》规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。“谢绝自带酒水”即使进行公示，也属不合理条款，侵犯了消费者的选择权。