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“满汉楼”酱骨、“大丰收”骨棒等6种酱卤肉卫生不合格
2007-05-29 12:20:23 来源:东北网-新晚报  作者:龚南红 何璨 董艳春
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  东北网5月29日电 昨天,黑龙江省卫生厅公布了对哈尔滨市部分超市和饭店生产、销售的酱卤肉制品的卫生抽检结果,合格产品占82%,另有6种产品被判定为不合格,原因均为大肠杆菌菌群超标。

  据了解,按照卫生部对公共卫生重点监督检查的通知,省卫生厅于3月19日—30日,对哈尔滨市部分超市和餐饮单位销售的定型包装、散装酱卤肉进行抽样检测。此次共抽检39份样品,对所有样品按照国家卫生标准进行了检测,其中有6份产品在微生物项目的检验后,结果显示为大肠杆菌菌群超标。我国《熟肉制品卫生标准》中明确规定,酱卤肉的大肠杆菌菌群应控制在150MPN/100g以内,而在这些不合格产品中,有的产品中大肠杆菌菌群严重超标竟达70多倍。


                                          抽检不合格产品名单

                  产品名称              生产企业名称

                  猪头肉                黑龙江满汉楼饮食有限公司
                  酱脊骨                黑龙江满汉楼饮食有限公司
                  骨  棒                哈尔滨大丰收餐饮文化发展有限公司
                  酱猪手                周王府粗粮细做美食坊 
                  酱鸡手                三合饺子人家
                  酱猪手                三合饺子人家

责任编辑:宋巍