东北网8月1日电 近日，哈市道里区对校园周边“小餐桌”实施卫生升级改造工程。兆麟、柳树、尚志、经纬、76中、40中、5中等学校周边的100余家“小餐桌”全部停业，进行卫生管理升级改造。

　　据了解，根据哈尔滨市2007年食品放心工程实施方案，道里区卫生监督所开展了对校园周边“小餐桌”的专项整治工作。卫生监督人员经过两个月的逐户摸底排查及37所学校的信息反馈，调查出校园周边共有139家“小餐桌”，其中有卫生许可证的68家。调查中发现“小餐桌”灶房普遍偏小，多为4至5平方米，达不到目前小型餐饮单位卫生许可证的发放标准；“小餐桌”经营者普遍卫生意识差，加工、经营场所条件简陋，存在食品卫生安全隐患。

　　道里区卫生监督所对此制定了“小餐桌”经营管理统一标准。内容包括：建立并公示卫生管理规范制度和岗位责任制度，接受用餐者监督，所有从业人员必须经过体检合格后上岗；经营场所内外环境整治，有流水洗手设备；灶房面积不得少于8平方米；实行分餐制，餐饮具必须洗净、消毒；食品及原料需从正规渠道采购，不得经营隔餐剩余食品、未经加热食品、豆角及野生菌等易导致食物中毒的食品。从7月24日起，“小餐桌”业主已在道里区卫生监督人员的全程指导下，扩大厨房面积、彻底装修内外环境，并配备分餐设施、流水洗手设备、消毒柜，目前已有3家“小餐桌”经改造达到标准。在9月开学前，卫生监督人员将逐一核查“小餐桌”改造情况，对达标单位进行挂牌管理，并推荐给学校和家长。对未整改或整改不达标的“小餐桌”予以取缔，并列入黑名单，交给学校和家长。