东北网9月7日电 随着中秋节临近,以往给人“甜腻”印象的月饼今年在口味上发生改变。果蔬月饼、粗粮月饼、乳酪月饼因为“不太甜”,销售格外好。
记者在各大超市看到,从芒果、草莓、苹果、蓝莓到板栗、南瓜、莲藕、海苔,有的厂家甚至把野菜汁也添加到月饼馅料中,使月饼在口味上能有清新感。粗粮月饼则以玉米馅为主,有的则是以粗粮做月饼皮,口味自然,不甜腻。据销售人员讲,这种粗粮月饼的销售量是普通月饼的两倍。
除了运用新馅料使月饼“降糖去甜”外,传统馅料也都打着“无蔗糖健康月饼”的口号,还有一些月饼打出“低糖、无糖”旗号。
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