超市“八宝米”畅销

腊八粥料种类多

工作人员及时补充货源

　　东北网1月14日电 (记者 顾硕) 15日，是中国的传统节日农历十二月初八，民俗谓之“腊八”，那么，腊八喝腊八粥自然就成了必不可少的“一道菜”。随着腊八的到来，各大超市的“八宝米”、“八宝粥料”也随即畅销起来。

　　记者走访了几家超市发现，“八宝米”、“八宝粥料”都已老早的摆上了柜台。顾客王女士说：“腊八是春节前的第一个节令，我们一家子要喝着香甜的腊八粥，感受一下年味儿。”

　　超市工作人员向记者介绍：“今年的腊八粥料品种多、样式全，早在一周前就有顾客咨询腊八粥料的问题，根据顾客的需求，我们也较往年多储备许多‘八宝米’”。由于商品需求量大，超市须定时补充货源，以方便顾客购买。

　　　　 　　腊八粥的来历

　　农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。

　　
　　从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。

　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
　　腊八粥的做法

　　材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起；再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。