东北网4月29日讯 为加快建设黑龙江省“放心肉”工程体系，不断提高肉类产品消费安全和供应保障质量水平，省畜禽屠宰管理所、省放心食品行业协会、哈尔滨市畜禽屠宰稽查大队于28日在哈尔滨中央大街联合举办“五一”节前放心肉品牌宣传展示咨询活动。

　　据了解，此次活动旨在宣传肉类品牌，推动企业屠宰技术升级，保证放心肉在市场的占有率，更重要的是能够引导消费者正确消费，使消费者掌握有关肉食安全知识。活动现场，消费者通过观看宣传板、现场播放影像资料等形式，了解了企业品牌肉的生产制作流程、检疫检验程序等。有关专家现场向消费者讲解了冷却肉的品质特点、营养价值，介绍了如何分辨注水肉、病害肉等常识。