东北网5月2日讯 “五一”期间，哈尔滨市将迎来今年的首个结婚高峰。记者从多家饭店了解到，从5月1日至本周末，婚宴订餐较密集。与以往相比，今年新人家定婚宴都要求清淡，以前婚宴上常见的肘子、整鸡在订单上已基本消失，连鱼也多由红烧的做法改为清蒸。

　　准备5月1日当天结婚的李子涵和男友在道里区某饭店订餐时，将饭店原有菜系中的红烧鲤鱼改成清蒸鲤鱼，撤掉了银杏扒金肘，增添了蒜茸炒时蔬，又将冷菜中的熏鱼、酱鸭换成五彩素烩、蔬菜色拉和冰爽山药。李子涵告诉记者，现在人们讲究科学饮食，婚宴上的大鱼大肉、整鸡整鸭基本没人动，反倒青菜非常受欢迎。“请人家来就得吃好，”她觉得婚宴好看不如好吃。

　　据了解，像李子涵这样想法的新人还有很多。记者从报业大厦、香格里拉大饭店、华旗饭店等多家饭店得知，今年“五一”期间，他们针对顾客需求调整了婚宴菜品，撤掉过去主打的红焖扣肘、吊炉烧鸡等，把白灼金针蘑等“健康菜”换上。