东北网9月16日讯 中秋之夜过去了，象征着团圆的月饼一下子从哈尔滨市各大卖场的货架上“消失”了，那么这些月饼到底哪去了呢？业内人士称，多数月饼回炉做糕点了。

　　    一个多月的紧张“月饼大战”在今天终于告一段落了。15日上午，记者在走访哈市几家大型超市后发现，前一日还摆满了各大商场的月饼在一夜之间全体“蒸发”，踪影难觅。

　　    “昨天商场内的月饼卖场内热闹极了，各种月饼身价暴跌，有的甚至是买一赠一。很多消费者都趁这个机会抢购月饼。”南岗区十字街一家大型超市的工作人员说，虽然采取促销的方式，但月饼还是有剩余，昨晚这些未销售完的月饼便撤架了。

　　    在道里区中央大街上的一家超市内，原来有七八个销售月饼的柜台上已经没有了月饼的踪影。一位销售员讲，每年一过八月十五，她们的月饼便统一撤架返厂。在道外区一家大型超市内，原有的各种月饼促销柜台全都没了踪影。一位消费者说，昨天中秋节，这里可热闹了。各大品牌月饼的促销台将过道几乎都占满了，各商家狂甩月饼。有的品牌竟打出“买100元赠30”的口号，更有甚者承诺“买1斤赠1斤”。很多市民挤上前，想花钱买些物美价廉的月饼回家过节。整个超市熙熙攘攘，好不热闹，和今天的冷清形成鲜明的对比。

　　    一夜之间，各大超市的月饼几乎全部“蒸发”，剩余的月饼到哪去了呢？

　　    一位业内人士透露，一些生产大品牌月饼的企业由于对市场监控较好，一般视需求情况来定量生产，剩货数量不多，即使有少量剩余也大多用作食品的二次加工，重新回炉后做了糕点。比如莲蓉月饼，将采取剥皮方法，取出咸蛋黄，再将莲蓉馅料重新回炉加工，做成蛋黄酥等糕点销售。一些小食品加工企业的尾货则自行低价处理掉了。同时，有关部门在做好前期监管的同时，不要忽略对剩余月饼的后期处理监管。