东北网1月21日讯 (记者 顾硕) 为加强流通领域肉制品质量监督管理，黑龙江省工商行政管理局委托黑龙江省食品质量监督检验一站对牡丹江、鸡西、七台河市流通领域肉制品进行了质量监测。

　　依据国家标准和产品标准，对抽样肉制品亚硝酸盐、水分、蛋白质、氯化物、无机砷、铅、总汞、菌落总数、大肠菌群、食品添加剂、净含量、食品标签进行了检测。

　　本次检测了7家经销单位销售的24家生产企业生产的30批次肉制品，合格27批次，合格率90%；不合格3批次，不合格率10%。

　　通过质量监测，发现肉制品存在以下问题：一是蛋白质含量，有1个批次产品蛋白质含量没达到标准值。蛋白质含量是肉制品的一个重要指标，其含量偏低，对产品质量有较大影响；二是净含量，有2个批次产品净含量未达到明示值；三是食品标签，有1个批次未按标准要求标注淀粉含量。

　　本次检测卫生指标全部合格，理化指标有一批次不合格,整体质量较好。

　　附：不合格肉制品名单