东北网2月5日讯 违规使用添加剂的酱油、醋等调料，长期食用可对人体造成损害，近日，哈尔滨市对餐饮单位进行了食品添加剂的全面检查。昨天，记者随卫生监督部门对部分餐馆进行走访时，在一家湘菜馆的厨房里发现，用于给顾客“加辣”的一种“天然辣椒精”既没有进货证明，也没有产品质量证明，存在严重食品安全隐患。同时，这种辣椒精是否也像一些低价劣质醋那样，存在着违规使用添加剂的现象，质检专家对此将做进一步检验。

　　昨天上午，记者与南岗区卫生监督所食品科专家，对中山路沿线部分饭店进行了走访。在“新食尚湘鄂厨房”，后灶的厨师正在紧张地忙碌。在一大堆调味品里，检查人员发现了一个白色塑料瓶，包装上写着“天然辣椒精”字样，里面是暗红色的油状液体。该饭店厨师称，湘菜讲究香和辣，这是用来给顾客“加辣”的。记者注意到，辣椒精的包装上既没有配料说明，也没有使用方法，仅注明了生产企业的名称、地址及电话。饭店工作人员说，辣椒精是别人主动送上门的。但饭店拿不出进货证明。

　　这种辣椒精到底是不是合格产品？记者以进货者的身份，打通了生产企业设在江苏省兴化的销售点的电话。对方称自己的产品是从辣椒中提取的，再加上色拉油配制而成，纯度为5%—10%。但问到是否能够提供产品质检报告时，对方立即说有质检报告，但过期了，正在办新的。

　　记者随后就辣椒精的“身份”咨询了哈尔滨市质检专家。据专家介绍，合格商品都必须有质量标准，例如奶制品，质量标准中必须标明所含蛋白质、脂肪等营养成分的量。质量标准应标在产品标签上面。同时，没有质检合格证的产品，不允许上市销售。