东北网8月6日讯 8月7日是二十四节气中的立秋,根据习俗,这天要多吃肉“贴秋膘”。张大姐在走访市场时发现,我市众多肉店这两天肉类销量增加明显。

　　8月5日,张大姐在我市一些肉店看到,不少肉类柜台前围着密密麻麻的人。甭管生肉还是熟食,一样受欢迎。张大姐走访了解到,肉价起伏并不大,五花肉售价在16元/公斤到19元/公斤,而肘子的价格在15元/公斤左右。

　　昨天一大早,张大姐在几家超市看到,生鲜柜台前排队买肉的市民已经有二三十人了,其中大多都是中老年人。张大姐采访了几个卖场的营业员,他们均表示,近一两天由于立秋贴秋膘的缘故,排骨、五花肉、肘子卖得比以前火。一家超市的营业员告诉张大姐,平时每天他们就进1—2头猪,可昨天的进货量一下子就达到了原来的3倍,预计下午可能要还补货。

　　在立新街附近的一家肉店,店主告诉张大姐,立秋贴秋膘主要是吃大肉,现在五花肉和肘子特别走俏,肉的销量起码是平常的两三倍。

　　不只是猪肉销量增加了,张大姐走访发现,抢抓“立秋”商机,我市一些餐饮企业也适时推出了“秋膘宴”。在我市一家知名餐饮企业张大姐发现,该饭店为立秋“秋膘宴”备下了4道主打菜、两款宴席。菜名也都富有吉祥之意,红枣焖肘子取名“早秋福至”、梅菜扣肉取名“层层聚福”、扒猪脸取名“卧视春秋”、樱桃肉酥取名“秋见樱果”;两款宴席,一款叫“风味入秋贴福宴”,另一款名为“团聚秋福宴”。一家餐馆负责人告诉记者,目前来预定“秋膘宴”的很多都点了东坡肘子、红烧肉这类的菜。据该企业的前厅经理介绍,由于前期宣传力度比较大,目前在立秋这一天已经预定出去10桌,价格分别从300多元到500多元不等。

　　此外,张大姐走访了一些火锅店了解到,立秋这天预定生意也挺多,据店主介绍,夏天是吃火锅的淡季,但贴秋膘的说法还是让不少人在立秋这天选择了吃火锅,因此提前预定的客人不少。