新华网1月16日讯 春节将至，酒店年夜饭预订火爆的同时，仍有很多人选择在家宴请亲朋好友。为准备一桌“像模像样”的饭菜，越来越多哈尔滨市民把专业厨师请回家烹制团圆饭，当地的家宴厨师市场随之提前升温。

　　元旦刚过，家住哈尔滨市香坊区香木街的郭女士就到家政公司预约了一位春节家宴厨师。“去年临近春节才去请厨师，结果没订到，所以今年提前预订。”郭女士说，每年都会和父母、兄弟姐妹团聚，聚会时要张罗一大桌子菜，老人劳累，做儿女的又抽不出时间做饭，于是到家政公司请厨师来做。

　　据哈尔滨市妇联家政110服务中心家政科科长李贞平介绍，家宴厨师预订一个多月前就已开始，比去年提前了半个多月，目前已有20多人前来预订。

　　今年40岁的刘伟东是一家酒店的厨师，同时在哈尔滨一家家政公司做兼职家宴厨师。“哈尔滨人喜欢吃海鲜，往年到顾客家里做海鲜比较多，像鲍鱼啊，油焖大虾啊，顾客都挺认可的。”刘伟东说，一般会提前几天和顾客见面，根据他们的口味及家里现有的材料商定菜单。

　　2009年的大年三十，刘伟东从中午到晚上赶去两家做家宴。“正好轮到休息或倒班，就兼职挣个外快。”刘伟东已做过3年的兼职家宴厨师，每年都能挣数百元钱。

　　据了解，家宴厨师多是酒店厨师兼职，或有过厨师从业经验但目前待业的人员，很多人都具有相应的资格证书。顾客只要花上一两百元，便可邀请到一位厨师烹制年夜饭，更可根据家人口味与厨师商定具体菜品。