新华网哈尔滨2月20日专电 新春佳节是亲友团聚的美好时刻，而农历虎年又给人们春节聚会增添了另一种乐趣，许多名称和外形与虎相近的菜肴格外受到哈尔滨市民青睐。

　　在哈尔滨市的一些饭店记者了解到，虎皮肘子、虎皮扣肉、虎皮尖椒、老虎菜等一些家常“虎菜”成为春节期间热销菜肴。而为了迎合市民的需求，还有些饭店特别推出了“虎菜”新春套餐，“虎运龙腾”“瑞虎送福”“吉虎贺岁”等一个个“虎味十足”的套餐名称给人们的聚会增添了一份情趣。

　　除了去饭店品尝“虎菜”，一些年轻人纷纷通过网络学习“虎菜”的制作方法，还有些市民亲自到朋友家去“拜师”学做“虎菜”。哈尔滨市民王凤琴说：“过年了大家就是想图个高兴，图个吉利，虎年吃‘虎菜’，做得开心，吃得有意义。”