东北网牡丹江4月12日讯  4月8日晚7点,中年男子傅某被救护车接到第二医院急诊科,经过洗胃、输液,傅某不再呕吐,经过一夜观察,第二天早晨,康复的傅某离开了医院。

    护士告诉记者,傅某说他是河南省驻马店人,今年春节过后,来我市找活儿干。他在西十条路附近的平房区租房子住,4月8日上午,他在一个垃圾箱旁发现一袋别人扔的发芽土豆,他觉得可惜,就捡回家。由于不了解带芽土豆有毒的知识,削土豆皮时,傅某没削干净土豆上的长芽,随后,他又到市场买了一斤豆角,并把土豆和豆角用电炒勺炖在了一起。15分钟后,家里突然停电,傅某打开锅盖,发现豆角已变得翠绿,他以为熟了,把菜盛出来吃晚饭。没想到半小时后,出现恶心呕吐、腹痛、心慌症状,全身无力的他躺在地上拨打了医院的急救电话。

    医生表示,傅某是因吃发芽的土豆和未熟透的豆角中的毒。春季,土豆易发芽,发芽土豆中含有一种生物碱叫龙葵素,对人体有害,正常土豆中龙葵素的含量较少,当土豆发芽后龙葵素含量增高,如果发芽土豆的芽未被去掉,就有可能发生中毒,市民切勿因可惜扔掉而食用。另外,由于未熟豆角中含有溶血素和毒蛋白两种有害的物质,对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后,也会出现中毒症状。