游客在采摘园内亲手采摘野菜。东北网记者 王凌霞摄

68岁的刘大娘一边挖野菜，一边介绍着挖野菜的经验技巧。东北网记者 王凌霞摄

　　东北网5月15日讯（记者 王凌霞）15日，“香炉山第五届野菜美食节”正式开幕。香炉山坐落在宾县南端，相距哈尔滨80公里，总面积25000亩。山上盛产40余种天然野菜，3002种中草药，是黑龙江森林资源、自然资源保护最好的森林公园。

　　离市区最近的天然森林氧吧

　　香炉山至今保持着原始生态，是离哈尔滨最近的天然森林氧吧。香炉山四季分明，土壤肥沃，森林覆盖率达98%以上。东北的主要名贵树种红松、柞树、椴树等在香炉山都有分布。乌苏里苔草、唐松草等几十种草地植被、婆婆丁、黄瓜香、大叶芹、刺老芽、柳蒿等40多种山野菜在这里生长，有串地龙、刺五加，苍术等300多种中草药，还有已发现的马鹿、野狼、黑熊等野生动物，可称得万树山、百草园、动物园和野菜谷。

野菜婆婆丁和小根蒜，可以蘸酱吃，也可以做汤。东北网记者 王凌霞摄

充满了东北民俗风情的小酒屋。东北网记者 王凌霞摄

　　饕餮盛宴的美食之旅

　　香炉山生态资源丰富，每年4月至6月，漫山的山野菜既是佳蔬良药，又是畅游的玩伴。刺五加、刺嫩芽、黄瓜香、大叶芹、婆婆丁、蕨菜、猴子腿、薇菜、苣荬菜、龙芽草、爆炒野菜、凉拌野菜、野菜蘸酱、随意烹调。野菜饺子，味美健康，吃着自己采来的野菜馅儿饺子，那一定别有一番滋味。香炉山菜美食节已经成功举办了四届，游客可回归大自然，亲手采摘野菜，享受美好春光。

　　香炉山由于自然资源保护完好，是天然的森林林氧吧，在空气中每立方厘米含负氧离子在80000个，对于长期生活在城市里空气污染严重的人们，有着极佳的洗肺效果，野菜在这种环境下更是餐中极品，对于我们熟知的野菜品种这里都有，同时这里还有一些鲜为人知的美味，例如“刺五加叶”是极为珍贵的野菜品种，在许多国家都有限制采摘的法律，这种有去三高、“降血脂”、“镇静、安神”等功效，同时“刺五加叶炒笨鸡蛋”又是绿色美味；用它来包饺子，包管你不在想吃别的馅的饺子了。 “蒿笆炖冷水鱼”可是一道极品佳肴，蒿笆是一种具有调料作用的野菜，有着特殊的香气，放它炖鱼不用放任何调味品，冷水鱼则是生长在香炉山冷泉水中的鱼，这种冷泉水极为珍贵温度在盛夏也保护在4。左右，因此在这里生长的鱼成长速度极为缓慢，肉质极为鲜嫩、用蒿笆炖冷水鱼鲜香无比。

香炉山员工用平时积攒的可利用垃圾自己设计制作的环保礼物。东北网记者 王凌霞摄

　　宾县便利的交通设施

　　从哈尔滨到宾县可乘旅游大巴，只需1.5小时即可到达，这需提前预定报名；自驾游者可走哈同高速公路，在宾县口下高速，直走在解放桥右转，一直就到香炉山了；在哈尔滨东站附近有到宾县的大巴车，到宾县后转乘公共汽车，途径香炉山下车即可。

　　低碳环保在行动

　　都市人们习惯钢筋、水泥的建筑，汽车尾气的味道，油炸食品烧烤的实物，远离了自然、远离了民间文化、远离了健康绿色。香炉山第五届野菜美食节不仅能让游客更加深入亲近大自然，呼吸负氧离子的空气，体验北方民间文化特色。爱护环境，珍惜生命，寻找健康从这里开始。