东北网大庆5月11日讯 在全国严厉打击违法使用食品添加剂行为之际，大庆市也正式向餐饮服务企业非法添加和滥用食品添加剂行为宣战。近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，即日起，大庆市将利用一个月左右时间，对全市各大小餐饮企业、学校和机关食堂，在食品添加剂采购、管理及使用等方面的情况进行大检查。

　　5月10日，记者跟随执法人员对市食药监局直管的部分餐饮企业进行了检查。在高新区千里马百合料理，执法人员首先来到企业的厨灶间。

　　“你们现在有哪些食物会用到食品添加剂？”执法人员一边查看调味品一边询问。

　　“我们现在除了做面食用酵母和泡打粉，别的都不用添加剂。”一位厨师回答。

　　走过灶台，查看过店内专用的食品添加剂存放箱后，执法人员肯定地点了点头。随后，在执法人员的监督下，企业负责人还签订了《食品添加剂使用承诺书》。检查中，执法人员还对每家餐饮企业所用食品添加剂使用情况进行了备案登记。

　　据执法人员介绍，此次挨家挨户地走访，最主要的目的就是将我市制定的关于规范食品添加剂的管理制度对企业告知，督促企业落实。

　　据了解，此次针对食品添加剂的专项整治将一直持续到8月底，当前为检查整改阶段，七八月份，市食药监局将进行抽查，届时，对发现的不合格餐饮企业将给予处罚。执法人员说，在检查整改阶段中，我市各餐饮企业要对所用的食品添加剂名称和用途等信息向广大消费者进行公示，本月30日前，所有餐饮企业的公示表都要张贴完毕。

　　执法人员特别指出，此次专项整治，处罚相当严厉。对发现提供虚假票证或整改不合格的餐饮企业，将一律停止相关产品的制作出售。对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加剂食品的，将责令其停业。对超范围、超量使用食品添加剂及使用亚硝酸盐和超过保质期的食品添加剂的，将从重处罚；而对于故意在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质的，将一律吊销相关证照，并依法没收非法所得和用于违法生产经营的相关物品，移送公安机关。

　　另外，市食药监局还提醒市民，发现非法添加和滥用食品添加剂的，可拨打电话6040366举报。执法人员说，对查证属实的，将给予最高3万元的奖励。