东北网5月27日讯(岳海为 记者 王蕊)黑龙江省餐饮服务食品安全整治“百日会战”全面启动，在此期间，我省将开展各项专项整治活动，建立应急机制，确保在我省举行的重大活动和旅游旺季期间餐饮服务环节不发生重大食品安全事故。这是记者从27日全省餐饮服务食品安全整治“百日会战”电视电话会议上获悉的。

　　在整治期间，全省食品药品监督管理部门将严厉打击餐饮经营者非法添加非食用物质、利用食品添加剂和食品调味料掺杂掺假、掩盖食品腐败变质以及滥用食品添加剂的违法行为，规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理，有效遏制非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严厉打击保健食品生产企业违法添加药物行为。

　　同时，全省药监部门将对餐饮服务单位进行整顿和规范，全面落实主体责任，严查无证经营行为，严厉打击违法违规行为，重点加强学校(包括托幼机构)食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点餐饮店重点环节和肉食品、凉卤菜、面点、水产品、食用油脂、火锅底料(汤料)、自制饮料、自制调味料等重点品种的专项整治，全面提升食品安全水平。

　　为确保近期第21届图书交易博览会、中国·哈尔滨国际经济贸易洽谈会以及其他涉及经济、政治、文化和体育等方面的重大活动和旅游旺季期间餐饮服务环节不发生重大食品安全事故，省药监部门将全面建立重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制和食物中毒事故处理应急机制，统筹协调，周密部署，保证我省饮食、餐饮安全。