李红种植的黄瓜

　　生活报6月22日讯 近几年，市民对食品安全的担忧催生了有机蔬菜的种植与买卖，但由于有机蔬菜对种植、存储、运输的要求非常高，并且产量也比较少，使有机蔬菜竟成为当下的“奢侈品”。日前，记者来到了哈尔滨市南岗区红旗乡的菁菁山庄，体验了一把购买有机蔬菜需要付出的奢侈。

　　交10万保证金才有资格买菜

　　在菁菁山庄里种植的蔬菜是不随便卖的，这里实行会员准入制，买菜者需先交纳10万元的保证金，成为山庄的会员，才有资格吃到这里出产的有机蔬菜。10万元的入会门槛让普通市民咂舌，但在菁菁山庄负责人李红看来却是物有所值。

　　李红介绍说，他是2008年开始种植有机蔬菜的，之前光是土壤就经过三年的养生。当年，为了证明自己种植的是有机蔬菜，他特意到北京陆桥质检认证中心认证，并取得了该中心颁发的“中国良好农业规范认证证书”。有了专业的认定，再加上客户的口口相传，山庄没打过广告，就慕名来了100多人上门订菜。李红说：“在和客户签订买菜合同时，我对客户说，我生产什么，你们就吃什么，菜什么时候下来，就什么时候送，不能催，只能等着。”

　　3年来，李红30个温室大棚所种的蔬菜都被订购一空，并且还有100多人签完了合同，翘首等待着李红扩建大棚，好吃上放心的有机蔬菜。

　　会员可随时上门“检查”

　　李红常挂在嘴边的一句话就是：“你自己来看”。李红说，“有机蔬菜必须得随时经受住考验，山庄随时接待准会员和会员上门‘检查’，他们看完了都很满意，不用我说，自己就入会了。”

　　“开始我不相信，就突击来看了几次，但每次来看都看到工人在用手拔草，蔬菜也堆放在菜窖里，没有使用任何保鲜剂，现在我相信这些菜确实是有机的。”菁菁山庄的会员孙先生说。

　　有机蔬菜给会员送上门

　　李红说，他种植的有机蔬菜都是采用上门配送的方式销售。每个周末，李红的运输车就拉上蔬菜按会员登记表上的地址，一一送货上门。“一般每周都送6样蔬菜，会员如果没有特殊需要，就会每样蔬菜送去两斤。会员也可根据自己的喜好在山庄专门的网站上提前下“菜单”，但根据合同规定，每样蔬菜不得超过要配送份额的一倍重。每个月，会员还会收到两次有机猪肉，秋季还会配送鱼，一年有200斤的有机稻米。”李红说。

　　产量少 高成本催生“奢侈菜”

　　记者了解到，有机蔬菜因其生产方式很原始，作物整个生长过程中要用有机肥，不使用任何催产剂、杀虫剂，长草了全是人工除草，昂贵的人工费加上虫咬等因素造成的低产量，直接导致有机蔬菜的价格比一般蔬菜高5倍，就算成为会员，菜价也比正常贵2倍。

　　记者在菁菁山庄的温室内看到，豆角秧上长了白斑，黄瓜秧上长的黄瓜也不算多，有的还弯弯曲曲的。这些在李红看来都是再正常不过的一件事儿了，不必去管。“添加剂一喷，杀虫剂一打，豆角秧虽不生虫了，但黄瓜豆角也就有毒了，这样只是产量低些，有些损耗都是自然规律。”李红说。

　　土壤稀缺让有机菜难降价

　　有机蔬菜不仅价格贵，土壤的稀缺性也让蔬菜成了“奢侈品”。省农委经济作物站一名专家说，有机蔬菜必须是在没有被污染的土壤上长出来的，哈市郊区这样的土壤非常稀缺。一些土地常年上化肥，地表下的30厘米土壤层内积累了大量的尿素，土壤层都板结了，想种出有机食品是根本不可能的。按照有关要求，耕种有机食品的土地，其农药、重金属残留必须达标，国内绝大部分已被化肥、农药污染的土地，完全降解需要3年或者更长的时间，所以有机蔬菜不是想种就可以随时种的。

　　这名专家表示，当下一些食品上标注着“绿色”、“无公害”字样，但这些都不是有机食品。“在国内，绿色和无公害食品都允许有限使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不禁止使用基因工程技术，但这些在有机食品领域则完全被禁止的。”

　　“有机种植”

　　将成为一种趋势

　　经过对冰城市场消费有机蔬菜能力的考察，李红认为“市场巨大”。“目前在哈市工商局登记的、注册资金在500万元以上的，超过十万人，这些人都会是我潜在的客户，以后随着这些人的逐渐加入，会员卡的价格会越炒越高。”李红说。

　　而在省农委专家看来，“有机种植”现在还是发展初期，目前只能是“小众”受益，但随着中国农业从现代农业向生态农业的转变后，生态农业技术的成熟和规模的扩大，将有越来越多的人受益，从而让有机蔬菜成为寻常市民家的“家常菜”。