东北网7月25日讯 7月23日，市食品药品监督管理局召集全市较大的餐饮服务单位及提供集体聚餐场所负责人共80余人，召开了餐饮服务食品安全百千万示范工程动员会。

　　会议要求，餐饮单位特别是婚庆(殡葬)宴席、学子宴、建筑工地食堂、学校(幼儿园)食堂、农村大席等集体用餐单位及餐饮聚集场所要提高警惕，做到“五勤”、“五常”，从原材料、消毒、加工制作、储存等全过程要符合相关规章、规范、标准，为公众提供安全放心的饮食，坚决杜绝食物中毒事件的发生；要严格执行食品的进货查验制度，建立健全购货台账，规范进货渠道，以便出现问题追根溯源；要严把食品质量关，保证购进食品原料的质量安全，坚决杜绝经营腐败变质的食品；要保证从业人员的身体健康和个人及环境卫生；要做好餐饮具的消毒与保洁。同时，市食品药品监管局将加大监管稽查力度，对于发现的问题严肃处理，按照相关法律法规及国家局相关文件要求，对发生违法违规行为的案件，一律按上限处罚。

　　据了解，今年将在全市建设1条省级餐饮服务食品安全示范街，25至35个省级餐饮服务食品安全示范单位，在“十二五”期间建设1个国家级餐饮服务食品安全示范县，4至5条省级餐饮服务食品安全示范街，50至100个省级餐饮服务食品安全示范单位，从而达到逐步形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮水平的逐步提高。餐饮单位自主申报时间截至8月31日，从11月份起开始验收、评估、向省推荐、挂牌等工作。