东北网7月27日讯 季到来冷饮火爆，很多人都青睐传统口味的酸梅汁，感觉它比碳酸饮料等更为健康。可是殊不知，街头卖的酸梅汁里面也有猫腻。近日，记者在哈市暗访发现，市面上两元一杯的“自制“酸梅汁，很多都是酸梅粉加自来水兑成的。

　　体验

　　“自制“酸梅汁香精味浓重

　　24日，哈市道外区十二道街附近一学校门前，一名骑着三轮车的男子吆喝着：酸梅汁，两元一杯，好喝又解暑！记者发现，男子的三轮车被装饰成自动贩卖机的样子，上面有两排共计8个接水器，有橙汁、哈密瓜、酸梅汤等不同口味饮品。从学校补课出来的学生，纷纷前来购买。只见男子往没有标志的塑料杯中放入一勺冰块，再从车上接饮料。记者花两元钱买了一杯酸梅汁喝，感觉有股浓重的香精味道。男子告诉记者，自制这种饮品没什么技术含量，购买酸梅粉等添加剂加水在家勾兑就行。超市卖的酸梅粉贵，要20元一包，所以他们都到食品添加剂一条街去买不到10元的，一包能冲100到120杯。

　　暴利

　　成本3毛卖2元

　　“我们都用酸梅粉。”曾卖过自制饮料的姜先生说，酸梅汁一般都是用酸梅粉和水兑成，有时候还会加少许白糖。

　　25日，记者来到哈市道外区承德街一食品添加剂经营店，看到一种一公斤装的“酸梅粉”售价12元。但在配料表中，却没有找到“酸梅”等字样，取而代之的则是葡萄糖、白砂糖，以及山楂汁、食用香精、柠檬酸、天然焦糖等食品添加剂。

　　据老板介绍，一袋酸梅粉可添加15公斤水，如口感较浓还可以多加水，再放入一些甜蜜剂即可。该老板告诉记者，哈市一些冷饮店甚至饭店中，自制的果汁也都是粉剂勾兑而成。记者注意到，冷饮店内的甜橙味、水蜜桃味等多个品种可供选择，配比方法基本一致。

　　记者算了一笔账，一公斤酸梅粉加上15公斤水，按照每个塑料杯250毫升计算，成本12元的酸梅粉可以勾兑60杯饮料，一杯酸梅汁的成本只有2毛钱。在批发市场，塑料杯2分钱一个，吸管每个一分钱左右。如此算下来，一杯酸梅汤的成本不超过4毛钱。

　　提示

　　菌群超标易腹泻

　　记者在采访中了解到，这些自制饮料主要的消费群体都是学生。一位假期补习的学生告诉记者，这些自制饮料比矿泉水味道好，又比饮料便宜。有时下课后就买一杯解暑，但是喝后容易坏肚子。一些饮食专家向记者表示，在国家允许的范围内可以添加一些添加剂增加口感，但很多自制饮料大多为小作坊生产，操作随意性很大，在使用添加剂上更是肆无忌惮，致使不少“自制饮料”存在大肠菌群超标、霉菌及细菌总数超标等问题，消费者饮用易出现腹泻等中毒事件。

　　哈市饭店协会专家认为，这些自制饮料没有国家的“QS”认证，又缺乏执法部门的监管，加之滥用添加剂等随意行为，这存在很大的安全隐患，安全和卫生均不能得到有效保障，提醒市民应该谨慎对待。