东北网8月3日讯 为严厉打击餐饮服务环节中非法添加非食用物质、利用食品添加剂和食品调味料掺杂使假、掩盖食品腐败变质以及滥用食品添加剂等违法违规行为，有效维护公众的身体健康和生命安全，大兴安岭行署食品药品监督管理局从6月1日开始在全区开展了餐饮服务环节食品安全整治“百日会战”活动。

　　大兴安岭行署食品药品监督局对全区餐饮服务单位进行整顿和规范，全面落实主体责任，严查无证经营行为，全面提升食品安全水平。在检查过程中严厉打击餐饮经营者非法添加非食用物质、利用食品添加剂和食品调味料掺杂使假、掩盖食品腐败变质及滥用食品添加剂的违法行为；规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理，有效遏制非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。其中包括，检查餐饮单位食品原辅材料库房、食品烹调间、冰箱、储物柜、储物架、操作台等设备；检查餐饮单位是否在食品加工中使用非食用物质，对发现的可疑非食用物质，根据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》和国家有关标准进行判定确认；检查餐饮单位是否严格按照《食品添加剂使用标准》规定的品种、使用范围、使用量使用食品添加剂；是否利用食品添加剂和调味料掺杂掺假，掩盖食品腐败变质。检查餐饮单位采购、使用的食品添加剂(包括复合食品添加剂)包装、标签、说明书是否规范。对提供火锅、自制调味料等服务的餐饮服务、集体用餐配送单位使用食品添加剂情况实施重点监管和监督检查。

　　截至目前，全区各级餐饮服务监管部门共出动执法人员2100多人次，检查餐饮单位1065家，其中合格单位887家，不合格单位178家，不合格单位存在的违法违规行为主要是无证经营、从业人员无健康证、添加剂管理不符合要求、不执行索证索票制度等。监管部门针对餐饮服务单位违法行为的情形，依据《中华人民共和国食品安全法》给予了处罚，其中警告158户，立案11起，罚款2.2万元。通过各级监管部门的共同努力，餐饮服务无证经营行为得到有效规范，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为得到有效遏制，确保了全区市民的饮食安全。