随着经济发展和收入水平的提高，人们的消费观念也在发生着变化，一日三餐更加讲求营养均衡、膳食结构科学、合理。调查显示，上半年佳木斯市居民食品支出呈上升趋势。

　　据对佳木斯市150户城区居民家庭生活抽样调查显示：上半年人均食品支出为2170.09元，同比增长12.21%，如剔除物价上涨因素实际增长5.76%，其中：鲜菜支出为222.59元，同比增长2.46%；人均肉禽蛋水产品支出为535.7元，同比增长22.3%，如剔除物价上涨因素，实际增长15.25%。

　　上半年食品支出增幅较大是以下两点因素推动的：一是随着人们生活水平提高，快节奏的都市生活，使人们更加重视健康和享受。吃出健康，吃出文化，吃出情趣已是现代许多家庭饮食消费追宠的新目标。无论是工作闲暇、走亲访友、外出游玩，还是生日聚会、宴请亲朋、节假日喜庆等都能成为人们在外饮食的充分理由。资料显示，上半年人均在外用餐支出为531.66元，同比增长20.22%。二是由于今年食品物价的持续上涨，使食品消费在八大类消费当中增幅较大。

　　人们的食品消费水平、消费结构是反映居民生活质量的一个重要标志。如今，食品市场供应日渐丰富、品种繁多，居民在满足温饱的前提下，更加注重质量的提高。人们的食品消费更加注重合理调整膳食结构，追求食品的营养性、均衡性和多样化。