低价买来的牛血正在被过滤。
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一只脏兮兮的塑料桶里盛着半桶暗红色的血，桶上面放着一只筛网，血水正从塑料桶边缘一滴滴地流下，这情景，看了让人触目惊心。几只苍蝇在脏桶边飞来飞去，不时落在血迹上，人还没等靠到跟前，已经闻到一股刺鼻的臭味。
东北网9月26日讯 9月19日，喇嘛甸公安分局重拳出击，在辖区内查处并取缔了一家用牛血制作并销售假鸭血旺的黑作坊。
臭气熏天的“黑血”加工点
脏兮兮的塑料桶散放在院子里，地上洒落着斑斑点点的血迹，血迹旁苍蝇横飞，人还未靠到跟前，已经闻到一股刺鼻的恶臭。
9月19日9时许，喇嘛甸公安分局治安巡防大队在让胡路区西虹小区附近，发现了一个可疑的院落。该平房非常隐蔽，根据经验，民警判断，这里应该是制作血制品的作坊。
民警走进大院检查时发现，角落里放着几只盛着血的塑料桶，其中一只塑料桶里盛着半桶血，桶上面放着一只筛网，暗红色的血水正从塑料桶的边缘一滴一滴流下，桶的边沿处，几只苍蝇飞飞停停。一个年轻女子正在院子里扫地，扬起的灰尘直接落在一旁没有任何遮盖的血水上。
买来廉价牛血充“鸭血”
经盘问，女子自称姓张，并说她家是做“鸭血旺”和毛肚的。当民警要求其出示相关证照时，张某拿不出，最后只好承认，自己加工“鸭血旺”已有一年多时间，一直没有任何资质。
在警方的追问下，张某终于交代了制作“鸭血旺”和毛肚的内幕。原来，他们加工的所谓鸭血，其实是用牛血制成的。张某的丈夫李某，每天都会到批发市场，以每斤0.5元的价格购买牛血，再买来大量的土豆粉，用水将二者掺和在一起，头天晚上制成的“鸭血旺”，第二天以每斤1元钱的价格，卖给“分销商”。
每天百余斤假鸭血旺流向餐桌
在看过该黑作坊的卫生条件后，治安巡防大队队长刘帅深感忧虑。
据了解，张某和丈夫李某自2010年年末至今，一直靠加工销售假鸭血旺和毛肚为生，生意很好，产品供不应求，每天有百余斤假鸭血旺，从这里流向周边饭店的餐桌。
经调查，这家黑作坊的“鸭血旺”和毛肚，主要是由张某的丈夫李某制作和销售的。李某每天一大早，都会骑着自行车赶到事先约好的地点，给一个“分销商”送货，至于对方又将“鸭血旺”和毛肚卖到了哪里，张某表示自己不知情。
随后，民警将张某带回讯问，并现场扣押了100斤干毛肚、20袋速冻毛肚、40斤发好的毛肚以及6大袋碘盐，同时扣押了50斤用来制造假鸭血旺的土豆粉，并予以销毁。
发臭毛肚“美容”后再卖出
民警在现场检查时，循着臭味，找到了平房里的一口大黑锅，旁边凌乱地堆放着很多袋速冻毛肚，臭味就是从这里发出来的。
据了解，李某以低廉的价格买来劣质牛毛肚，然后将牛毛肚用碘盐浸泡后进行水煮，简易加工成速冻或水发毛肚，一番“化妆”后，毛肚看上去色泽光鲜，也没有了臭味，李某再以每斤10元的价格出售，已经获利两万余元。
“发现一家取缔一家”
据了解，李某最初在我市一家酒店后厨打零工，和张某结婚有了孩子后，两人担心养孩子花销大，便商量着挣钱的道儿。当李某看到烧烤店和火锅店生意火爆时，便打起了做鸭血和毛肚这些涮品的主意。
此后，李某向一位同乡讨教“秘籍”，最终掌握了制作假鸭血的方法，自立门户悄然开张。
治安巡防大队队长刘帅说，因鸭血的成本远远高于牛血，这些不法商贩就把目光盯上了牛血，用廉价的牛血充当鸭血出售。对这种黑作坊，他们发现一处取缔一处，绝不手软，力争让市民的餐桌得到净化。
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小工揭制假黑幕——
牛血冒充鸭血旺还用福尔马林泡
“有人用牛血旺冒充猪血和鸭血，还往里面添加福尔马林。”华西都市报去年曾接到读者张欣(化名)发来的短信，她说自己曾在新都区一家加工血旺的手工作坊工作近一年，亲眼目睹了该作坊生产“问题血旺”的全过程。
华西都市报记者对此进行了深入调查，发现张欣所说的情况基本属实。
举报人张欣说，牛血比猪血和鸭血量大且成本更低，而福尔马林的作用就是延长血旺的存放时间，同时也可以让浸泡过的血旺显得更嫩。
在这家作坊工作过的张欣说，除了4天的休息时间，工人几乎全年都在工作，加工出来的血旺，则主要运往成都各大菜市场进行销售。
记者暗访之后兵分三路，在各大市场购买了血旺，并将其送至成都市农产品批发市场农产品检测中心进行检测。
经检测，记者在成都市农产品批发市场上购买的血旺并未发现异常，而在旅游村和郭家巷菜市场购买的血旺却出现了问题。检测人员说，“其中一份，每千克中含有10毫克甲醛，另一份每千克中含有5毫克甲醛。”而福尔马林正是甲醛的水溶物。
