东北网10月8日讯 《哈尔滨市公共餐饮具集中消毒卫生管理办法》于10月1日起正式施行。该《办法》是全国首个有关餐饮具消毒卫生的管理办法，解决了目前食品安全分段监管体制下职能边界不清、监管空白等问题。

　　《办法》规定，餐具消毒企业须按工艺流程7步骤清洗消毒作业：回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存，消毒工艺流程不得有逆向或者交叉。违反规定的，没收违法所得，并处违法所得1倍以上3倍以下罚款；没有违法所得的，处1万元以上3万元以下罚款；拒不改正或者6个月内累计3次因违法行为被查处的，责令停产停业。