东北网11月9日讯 据解放日报报道，自10月12日，随着首批2450吨黑龙江虎林新大米运抵上海，最早收割的乐惠牌虎林新大米已在上海良友、联华、华联吉买盛、易买得、乐购等超市陆续上架，受到了广大消费者热捧。上午7点不到，有的超市门口已蜂拥数百名市民前来购买。一家联华超市负责人告诉记者，“店里已总共来过三次货，每次都有几百包，量都不算少，但还是很快就卖完了。虎林新大米口味不错，价格也实惠，一些市民一买就是好几包，有的甚至10包搬回家。”部分超市只好采取发米票的方式来限购。有的不良超市趁机提价，原价52.8元的10公斤装一袋，卖到了65.8元。一些不法商贩见有利可图，便以每只2元的价格回收虎林新大米包装袋，然后装上陈米或以新米兑陈米的方式重新包装出售。

　　上海良友集团总经理董勤告诉记者，目前已累计供应了5000多吨虎林新大米，平均每天向市场投放200多吨，相当于2万多包，创下乐惠牌大米单品的销售纪录。虎林当地的粮食加工企业全部开足，即便如此还是供不应求，现在几乎是零库存。良友集团已采取措施，直接将稻谷运抵上海，由上海良友乐惠米厂加工制米供应市场，争取尽快做到平稳、常态供应。“东北新大米是分批从虎林用专列运来，后续的供应会跟上的。”董勤说。

　　虎林大米安全且价格平民化。一个时期以来，食品安全已引起了人们的广泛重视。特别是今年4月，“染色馒头”事件敲响了上海食品安全的警钟,以后牛奶、奶粉、火腿肠、冷冻水饺……接连被曝光不安全，消费者开始寻找真正的绿色食品。大米是老百姓的主要食品，人们有理由对此予以足够的关注。

　　北上觅地：好地方出好稻米

　　民以食为天，保障粮食供应安全是最大的“民生”。政府想到了。在充分的考察研究的基础上，上海市政府决定在黑龙江省虎林市建立粮源基地。今年7月，上海市政府代表团赴黑龙江省学习考察，就进一步深化沪黑两地粮食产销合作达成共识，并签署了深入发展粮食产销合作协议。确定虎林作为粮源基地，每年将有50万吨以上的优质大米从虎林运销上海。这个供应量相当于去年一年上海各大超市、便利店销售的所有品牌大米的总量。这对于保障上海粮食供应，丰富上海市民餐桌，带动虎林农业生产都具有十分重要的意义。

　　上海是全国最大的粮食主销区，据统计，2010年全年的粮食总需求量为550万吨，80%依靠外省市调入和少量进口调剂。预计到2015年将上升至600万吨。确保粮源供应是上海粮食安全的关键。董勤告诉记者，作为国有企业，良友集团理应担当社会责任。早在几年前，良友集团就在积极寻找稳定优质的粮食基地。集团派出专业人员考察了主要产粮地区，与东北苏北加强合作，加快建设六大粮食收储基地。而虎林就是其中的一个。

　　今年7月和9月，记者曾两度采访虎林，了解当地的稻米生产情况。虎林市位于黑龙江省东北边陲，那里土地肥沃，耕地广袤。选择在虎林作为上海粮源基地，一是由于虎林的米业十分兴旺，水稻种植面积达450多万亩，每年稻谷产量近300万吨，是全国主要产粮区，还被中国粮食协会授予"中国绿色稻米强市"称号；二是当地大米加工厂多，自动化程度高，收储的原粮可以在当地加工后直接运销上海，成本大大降低；三是那里地多人少，基本上没有工业污染。

　　虎林为何能出好大米？水稻专家魏永海为记者释惑。他介绍，虎林的地理位置和生态环境十分适合水稻种植。虎林水稻是寒地品种，适宜北纬46度左右的环境，而虎林地处北纬45度36分至46度36分，在这个纬度上，每年5至9月日照充分，日夜温差大，水稻白天充分享受阳光，夜里因气温降低减少水稻的干物质流失，保证了养分促进生长。这里开发较晚，土壤自然肥力高，有机物丰富，灌溉水源均达到国家二级标准。

　　合作共建：好机制保好产销

　　上海市民能够在第一时间品尝到3000公里外的虎林新大米，得益于上海粮源基地建设的新成效。在“创新驱动、转型发展”的思路指导下，良友集团走出了关键的一步。董勤说，粮食保障基地选好了，如何建设？要搞合作，不能是简单的收购关系，一定是要紧密型的。

　　9月27日，良友集团与虎林当地最大的粮食企业绿都集团签约，通过增资扩股方式，持有了虎林绿都集团51%的股份，并派出高层管理人员和业务员，长期深度地参与当地粮食的生产购销管理运营，把上海的管理经验渗透到新绿都集团之中，共同探索跨区域粮食产销合作的新机制。9月份记者再度采访虎林时，就曾遇到良友集团派出的业务员，在虎林深入稻田、农场、粮库、米厂，一起组织收购新粮，监督制米质量，协调火车运输，为的就是让上海市民在国庆节后就能抢“鲜”品尝到虎林新大米。

　　新绿都集团总经理赵永安不止一次地对记者表示，我们是一家人了，虎林当地把保障供应上海大米作为首要任务来抓，改善水稻种植环境，提高大米加工水平。

　　为上海人民提供优质大米已在虎林当地深入人心。为保证质量，一些粮农主动采取“割晒式”作业，即把水稻割下后不直接脱谷，而在地里晒上几天逐渐脱水后再脱谷。八五O农场第十二管理区的粮农纪长军说，稻谷水分蒸发不能急于求成，如脱水过急，米粒就会出现“精纹”，致使在制米过程中成为碎粒而不合格。在占地40万平方米的虎林粮库内，记者看到了一堆粮农交售的新稻谷，足有1000多吨。粮库主任叶青说，新交售的稻谷含水量大多为18至20，经烘干机烘干作业后，一般可达到15左右，我们要严格执行这个标准，才能生产出优质大米了。

　　记者看到，工人们全神贯注地在监控仪表前观察流水线的状况，金灿灿的稻谷进入流水线的前端，终端导管中就流出白花花的大米，整个制米过程都在封闭的状态下进行，保证了大米的质量。新大米采用了专门的包装袋，直接传送至粮库专用铁路线的站台上，等待着运往上海。