东北网12月8日讯 昨天，记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉，即日起，该局将在全市开展为期1个月的“整理餐厨，放心餐饮”规范餐饮市场专项行动。该行动以检查餐饮服务企业的餐具消毒、原料进货渠道和餐厨垃圾处理为重点，消除就餐安全隐患，堵截地沟油再循环，以确保我市节日期间餐饮安全。

　　据了解，本次行动历时1个月，将覆盖全市各区、县以中小学食堂、餐饮集中区的餐饮企业、火车站和机场等旅游接待单位以及宾馆等会议集中场所为重点的全部餐饮企业。执法人员将采取抽查的方式，对企业的餐饮服务许可、健康证、索证索票、操作规范、餐具消毒、食品添加剂管理、食品及原料存放、厨房环境卫生等方面进行检查、评分，对不合格的餐饮企业将立案查处并通过媒体曝光。

　　为确保各企业在餐具消毒、原料进货和餐厨垃圾处理等环节确保餐饮安全，执法人员将重点检查以下内容：食品及原料进货是否索证索票、有无使用来源不明的食用油、餐具是否清洗消毒、消毒设施是否满足要求并正常运转。同时，严格检查各企业是否建立餐厨垃圾清运台账、是否签订餐厨垃圾回收协议，从而在进货和餐厨垃圾流向两个方面防止地沟油再循环。

　　据市药监局相关负责人介绍，按计划，本月12日前由各餐饮企业按相关法规，对可能存在的问题自查自纠，迅速整改。13日至25日，监管部门将对各类餐饮企业全面排查。市民如发现餐饮服务不规范现象可拨打举报电话投诉：58826300、58826333。