东北网12月9日讯 记者8日从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉，该局下属的市餐饮安全监督所对哈尔滨市18家大中型火锅餐饮企业的原料肉进货渠道展开突检发现，四季捞、品信川派等5家火锅店所用羊肉的外包装标识不符合标准，执法人员依法对这些企业立案调查。

　　据介绍，在日前启动的“整理餐厨、放心餐饮”全市规范餐饮市场行动中，市餐饮安全监督所对市区18家大中型火锅餐饮企业进行了突击检查，检查内容主要是羊肉的索证索票制度落实情况、质检合格证明和预包装的标识。执法人员发现，“四季捞”等3家火锅店所用共计730公斤羊肉的外包装上无任何标识，“品信川派”等两家火锅店所用共计820公斤羊肉的外包装上标识不全，均不能有效证明羊肉进货渠道。执法人员要求这5家企业立即停止使用此类羊肉，并对查获的1550公斤羊肉做封存处理。市药监局已按《食品安全法》相关规定开始对这些火锅店立案调查。一位执法人员表示，对于外包装标识不齐全的羊肉，无法确定其进货渠道和保质期，无法保证食品安全。

　　另外，在对哈市124家重点使用鲜肉及肉制品的企业检查发现，绅特大酒店不能现场提供齐全的原料牛肉进货票据，其他餐饮企业进货票据证件齐全。