生活报1月22日讯 虾营养丰富，是冰城市民最喜爱的食材之一。今年哈市的虾仁价格是多少？在挑选虾仁时需要注意什么呢？今日，记者走访了哈市南极市场、道外区草市街市场、道里区中央商场超市等场所，为您带来今年哈市虾仁市场的第一手资料。

　　在道外区草市街市场，散装红虾仁最便宜的15元一斤，个头大一些的22元一斤。散装青虾仁直径约为5厘米的30元一斤。在哈市新一百、中央红等大型超市记者看到，净含量200g的青虾仁每袋24.9元，净含量250g的红虾仁每袋29.8元，虾仁长度都在2至3厘米左右。在哈市润恒国际农副产品交易中心，每袋4斤的红虾仁零售价为110元，青虾仁120元。哈市润恒国际农副产品交易中心晟强水产的杨亚强经理告诉记者，由于捕捞成本增加，与去年同期相比，今年虾仁的价格上涨了一成左右。

　　杨亚强表示，虾的种类虽多，但制成虾仁后大致分为青虾仁和红虾仁两种。青虾仁更适合做菜，红虾仁更适合包馅。在购买时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面是否完整清洁，有无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整且无异味。劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

　　鉴别泡过药水的虾仁，一是看，被火碱泡过的虾仁外表鲜亮光洁，个体硕大丰满；二是闻，用药水泡过的虾仁，海鲜腥味淡很多，会散发一股臭味；三是掰，泡过的虾仁很脆，用手掰断时会发出“啪”的声音。

　　杨亚强表示，由于冻虾仁属于预包装的速冻产品，因此，其净含量应不包括冰块在内。市民在购买时要特别注意袋装产品的实际净含量和标注。